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加吉鱼面

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"WNwDr 超级美味
q.r.k)Dq9KY [img]http://1814.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2008/7/30/13/1/11c186b89b7g214.jpg[/img]|,Nx%E:I*i
做法：Iwq(yrRH5v)wt
1.首先将加吉鱼去腮、鳞，剖腹去内脏，洗净。p$Eu
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2.去鱼头切鱼尾，鱼身去鱼骨。+o^5TNSl
3.鱼头鱼尾鱼骨，到入锅内，加水，加200ml白葡萄酒，
9Y,A*TC4W'A1O 　加入月桂叶，葱，姜，大火煮沸。撇净浮沫,小火煮30分钟。
qb9Y {2~)SB 4.鱼肉切段拌入鸡蛋清，盐,胡椒粉，淀粉腌10分钟。
)~Eld3HX;xcgY 5.将面粉放入盆中,到入菜水,加适量盐和成软硬适中的面团,
1@+g!~y*B\ 　盖好湿布醒20分钟揉匀。2Gjw(bqo]/wr
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b:xb FFbj \)[Q 6.将醒好的面团揉匀,用擀面杖擀成薄饼,切成面条。'SlI? {Yn
7.煮熟面条。
4q6@iXLu^o 8.将腌好的鱼肉切段到入鱼头锅内，烧开，
`(W%T a)op0w+M"J(i8@^ ^ 　撒上少许葱末即可盛到面条汤碗。ben$R2H;G:|
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%T^3k'B,i)U 趁热吃，趁热吃啦！
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