查看完整版本: 满嘴流油的自制烤鸭

满嘴流油的自制烤鸭

成品先~~~
(M/qq"Burf|r
6w0@N;M}-t [img]http://image1.club.sohu.com/pic/65/3d/9d69a60ea37d9ea5cc5d41b4a7073d65.jpg[/img]"s'p?7nr se
:}p"`;ANk4F
[color=#0840b2][/color]
T_6L&A0k7W9l0VOs [color=#0840b2][/color]

f-B&z}t.?+f [color=#0840b2][/color]yh-I!hYOl @U2I
[color=#0840b2][/color]9w9}'l#s?K1o
[color=#0840b2][/color]
*[5n_Fh o v 一直想做烤鸭~~~昨天和二饼约着出去逛街，衣服看完买完了，我俩逛着逛着就溜达到了超市里。到了冷冻柜台，本想买只整鸭，可等我把鸭子提起来端详的时候突然发现是没有去头的，那么长的脖子那么大的鸭头，瞅着挺恐怖的。于是决定不买整只的了。看着旁边的鸭胸收拾的很干净，想想鸭胸也不错，不会像鸡胸那么柴，于是就挑了几块鸭胸肉。]'v Eh,_U1D
@"xS.QS;^~;Q1_
买回家，洗干净后，鸭肉上抹盐，用料酒、黑胡椒粉、五香粉、白糖、老抽、蚝油适量把鸭肉腌起来，盖保鲜膜放进冰箱冷藏室腌了有16个小时，今天中午取出来烤。
cW.oQ8v'q/m:x

m:Gw+o M 看，腌料已经大部分吸收到了肉里…….. Fmm1l1g)Y,Kt d+F
UC:]lm%@
[img]http://image1.club.sohu.com/pic/4a/22/40b2696d82a6324a46ce331183f1224a.jpg[/img]1{f1O#@/@3se`gG
M/\9q2v-?`

-P
[,aGd)i
|Toa#xI [color=#0840b2][/color]
^ A'R(O{r [color=#0840b2][/color]
ak5jyaD [color=#0840b2][/color]Y@-m,Ln_ @M
[color=#0840b2][/color].B\_,`vp2@ e:_N
[color=#0840b2][/color]
hyl|#yNW 在烤盘上垫一层洋葱，垫洋葱的用意是一可以增香，二可以防止鸭皮沾到烤盘上影响完整美观。然后把鸭肉放到上面。
tg j0}-c't.[w 烤箱事先预热200度，然后把肉放进去开始烤。
U:F,KQ(v z3m4EV
/h`!nX6{lB?Z"q 烤到15分钟的时候，把鸭肉取出翻面，鸭皮这时候朝上。把剩余的腌料抹上，另外用少许食用油、蜂蜜调成汁，均匀地抹到鸭皮上。放进炉内继续烤15分钟。在大约剩下10分钟的时候，把烤盘从中层移到上层，这样可以使鸭皮的颜色变的十分漂亮~~~ 0pF Z4??T*~Q0V

I Vr'f%h q.y [img]http://image1.club.sohu.com/pic/f0/1b/26d9af5655f2e7f33319af5920381bf0.jpg[/img]*^*?EE4H){q

p]4Wb L-Dn
4z:{6L(Xc\V


{q8gP-Oe [color=#0840b2][/color]
]%fJb je;V [color=#0840b2][/color]r*{,aW`2d w HXF
[color=#0840b2][/color]
.E0~O;d#@1N)qk8t [color=#0840b2][/color]
G`y8e{Y j [color=#0840b2][/color]QI)g;V"q;O"g DR*O
好了，时间到~~~香喷喷的烤鸭出炉了~~~~可气的是家里老刀太钝，我没有办法把鸭肉切的更薄了！有条件的铜子们可以用快刀切的更PP些~ 旁边是我的自制腌黄瓜，酸酸甜甜的，正好解油腻~~~V)q,E:C4?ce? dl
wcn e7F2J
[img]http://image1.club.sohu.com/pic/2a/a9/6e86b2507a0d53f9920d3fe5f12ca92a.jpg[/img]
(o
C!NKO
rO[2N@
Z+]~([P6eB(~
b"P| D.?
gK$z [color=#0840b2][/color]D7h8jkI!D(f
[color=#0840b2][/color]
Q"NPG4_c:[3i S;N [color=#0840b2][/color]\%r0f _'F
[color=#0840b2][/color]
A{/V.c\F&e0F5g4P [color=#0840b2][/color]:|*g~)u*O5UjZ2H
可惜时间比较匆忙，我没有做鸭饼，不过配米饭滋味也不错哟~~~ jg?M,fe0y J*{K
R)v~C1zd*@
[img]http://image1.club.sohu.com/pic/f3/7f/2b14e6a321b093665589ae611f6e7ff3.jpg[/img]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

天啊，遇到高手了，这么好吃的烤鸭居然在自己家也可以做成功了，看来啊，现在的科技也很发达了

可惜没烤箱啊，不然可以自己试验下了！遗憾

在看到成品烤鸭的图时，我非常没出息的流下了口水......

LZ高人啊，是烤箱烤的么？还有什么好吃的烧烤赶紧贡献出来吧。

诱人呀,太诱人了,方法是学到了,但自家没有烤箱,唉~~~~

我老婆做的酱鸭也不错,明天晒一下她的方子.

以前在北京吃过北京烤鸭。那味道没得说，今天看到楼主发的烤鸭又流了不少口水，想吃！

我还以为是整只的烤鸭........*}J:[O5T[
这样应该也能挺好吃的。uA6Z0US4iHv ~6o,P&A
有时间试一试！