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黑三剁

用料rT^h2B0u
猪肉馅      100g
u8?+Y.u+k,Kn 玫瑰大头菜  50gU? mfZ/k
红、绿尖椒  各1只
W-~KY){] 酱油        1茶匙（5ml）W_k#[E,Xm6fm;I_r
料酒        1茶匙（5ml）p\|%CN zj5L
鸡精        1茶匙（5g）
s%\ a Xu$@C 香油        2茶匙（10ml）
y,R X(O:c~vN+W 油          1汤匙（15ml）
bLGm~X#{b1|;^ a 做法"Kn)h-i;m7qM5X.q?AR
玫瑰大头菜剁成碎粒，红、绿尖椒洗净去籽和蒂，切成碎丁。 d7v @|}j
中火烧热炒锅，倒入油，油温上升即可放入猪肉馅，用锅铲压散，煸炒5分钟，至肉中水分完全煸干，肉末成金黄色时，加入酱油和料酒炒香。 B]o^k
在炒过的肉末中加入尖椒碎丁和玫瑰咸菜粒，大火再炒5分钟，调入鸡精和香油，炒拌均匀即可。
k2Y8c;LJRr-I 小贴士K#Dv8br

6F tLB~v|9s 地道的黑三剁是用云南特产的云椒、云南大头菜加上猪肉馅炒制，我们用超市里都能买到的玫瑰大头菜和尖椒代替，丝毫不减风味。 1lK^t?Y4T
除黑三剁外，还有用西红柿碎丁代替玫瑰大头菜炒成的红三剁，做法相同，有兴趣的话可以试试看。
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看样子不是很有食欲呀!不过辛苦楼主了,这个仿佛是东北菜

ha what is that ??can't see any thing