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铁锅鲽鱼头

[img]http://www.fjccc.com/fjccc06/200702/200721102538939.jpg[/img]
j]%G;Ue!qd7n 特色：
d+?@6M?!Ee'@.e 肉质鲜嫩，酱香、蒜香味浓。
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Q3tW$\-~hK
^PX| 主料：lxo4yX"v
鲽鱼头500克
O/F9rd*{:C#s2~#M j.k 辅料：N!^*]-s!k`mL:}
葱、姜、香葱花、红辣椒末1JB/WI7{ vZwd%q,p
调料：

b]t)SG9g't 味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、草菇老抽、花雕酒、黄油(s+WD:evm PpR
b`+{rZk:w.U"mEk
制作：
go-z4k$V_[7? （1）先将鲽鱼头处理好，用味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、味达美草菇老抽腌渍入味；
t{8xZO#j （2）铁锅内加黄油、葱、姜、蒜、花雕酒炒出香味，加入鲽鱼头，加盖焖三分钟；*Rj[:l4D Zl*j
（3）将焖好的鲽鱼头撒上香葱花、红辣椒末即可。