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九层塔炒牛心

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2oD+J$|5S [t*s 九层塔，金不换，罗勒，S&HJ%|"]]+o
这是一样东西，
F Ji`}9Pq 用在菜肴里面有特殊清香～～～
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X1Ka8}3\b 牛心去筋，切片洗干净，
!a/`2e8k`D/iF 加上白酒，盐，糖，白胡椒粉，麻油，小苏打，
2G'V^:KI0Bv k 拌匀了腌制，U^;~?-H:N0o
再加上生粉和蛋清上浆～～～
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辣椒段，蒜末～～/vE~'@'UB"H fZ,x

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九层塔摘去老梗～～～y6b)U/N$f]
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6b:u@+q$c 浆好的牛心在滚水里抄一下～～～
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洗干净沥干水～～w2lG
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然后过油～～～
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捞起～～～
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起锅爆香辣椒和蒜末～～～5y6IE wW)`&kc8@5U @]

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倒入牛心，加米酒翻炒～～～MZxg)T7z8@7m~
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z{+fLQ ^*Mr+i 用酱油，糖，味精调味，~k&R#PF([
大火收汁～～～
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最后倒入九层塔，炒软～～～s,S"Ku/Ek w fv

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0KzpWB{ 装盘～～～f*h0Ybe
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好香的一道菜哦，要是下酒的话，更加的是佳肴了，呵呵，谢谢楼主的