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吃遍天下

一、最简单的拌面。 1RR0cmd/q+W|4E
烧水，水要多一点， \-r-V%]Q7s8SN2AP
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
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?5vp 然后水开下面，少许硬一点，
PH}Pd,ic 放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。 Spt;} GvD
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
h(v/soHQ(R 如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。 +I2^n'F o/C
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二、西红柿鸡蛋汤面： T/N*iMjp6S
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
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三、炒面：
}Q/}-Mz6r W 小白菜、肉丝、香菇丝。
%O$fI]0q 下面，少许硬一点。 ,P0Z Kbv J
捞出，放冷水冲，漓干水分。 YC@ Hj/?c"^m
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
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l \n 备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。 |{ rdh
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
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四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。 nKY5v6}S p
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五,最简单的凉（拌）面。 #}-\R4];jj
烧水，水要多一点，
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x[9Jqp*f 浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
9mq8P^|9?.xU 碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末， @-E!S s|
然后水开下面，少许硬一点，
8vU y8~rc&AnP 放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
s7Xx?p$z,yDM 然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
d0}[/hc8S%cj5t 千万记住先后程序，否则味道就不一样。 *|K sN#V Q R:t~ Ib4i,E
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。 uh0Pp1P:k!s
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六,鸡蛋炒饭:
7` Ik#RT-I 将锅置火上，舀入油烧热，倒入鸡蛋液炒蛋，然后加饭、小葱末，炒至饭热，加盐、胡椒、少许味精，再炒一下即可. #s@ @8HBZ1Ox bz
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七,包馄饨: `g
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大馄饨皮子，将肉馅放中间，在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆，然后将皮子的下沿往上折，使两个半圆重合，用两食指沿水迹压在上面扫一下，使其粘合，再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合（一角可以沾一点水，另一角压在上面捏紧），这样馄饨就站起来了。
NtxR]mSg{ 大馄饨皮子，一般呈等边梯形，短边面对自己。
-d+J(^)bY,w-[J.my 小馄饨皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅，刮在皮子中间，然后捏紧，即可。 UP&vcy\5w3[
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AKn-lF9\K 八、咖喱牛肉粉(汤) m poRVh5?k/fe
咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。
@IpBw*I,n 牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少许硬一点），放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉汤。
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&jr|$U\F8` 九、最简单的红烧牛肉(粉）做法：
7[{Q j!v9i(v 好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。 T_?+O!},@Z
烧水，水要多一点， 2X?#zgPIC m
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水，
)X$?$n NJoi K:[^ 然后水开下粉，少许硬一点， k2O|9z]7t G0z!z
放在碗里，加红烧牛肉。即可。