李渊 2008-11-26 07:20
蒜香粉丝蒸扇贝
材料 ： 活扇贝（烫至刚开口，取出泡进冰水），蒜蓉，葱花，泡椒末，粉丝（泡软）。(u'm"_e `T
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调味料 ： 滚油，生抽，清水，糖，味精。
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做法 ： （1）蒜蓉/葱花/泡椒末放进碗里，淋上3大匙滚油，香气溢出后加适量生抽/清水/糖/味精拌均； 粉丝摆扇贝壳底，上置扇贝肉，淋上适量作法（1）的酱料，放进蒸笼以旺火蒸4-5分钟即可。
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huaheng7669 2008-11-26 11:32
制作简单，酒席上经常吃到，不会做，谢谢楼主提供做法，并配精美图片。
wzx3215253 2008-11-26 20:20
谢谢分享,明天我就去买材料试验着做一下,看起来就很有食欲
syyou 2008-11-26 20:34
看起来很向鲍鱼，很好吃的样子，不过听说现在的扇贝被污染的很多啊
lhq 2008-12-20 20:17
楼主的帖子发的实在是太有诱惑力了，看得人直流口水，真是不错，蒜香粉丝蒸扇贝以前只是在海鲜城吃过，原来在家同样可以迟到可口的扇贝，不过这重东西价格不菲，一般家庭应该是不可能经常吃到，不过饿偶儿吃一次还是吃得起的。
性色匆匆 2008-12-21 00:10
这个菜的做法我在一本香港版的书上看到过，但觉得它那个有点复杂，楼主的就比较直观了。
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