查看完整版本: 小魚莧菜

小魚莧菜

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy08-090a.jpg[/img]
c6k%b6a;H
]$iR]2B%U0~TgH 【材　 料】
z:At,tU
}yA2}~&]%e 吻仔魚 30公克 :q+RT$M5mp:c1U
莧菜 200公克 \;Oc`U+K;w,S!j
蒜頭 1顆 6GA*U#LD'OTr
薑絲 15公克
.x2_%W%L y 水 2杯
3]q+L8WZ 太白粉水 適量
$M,R`4O)P:}c2JN 【調 味 料】 "^9b|)i:N Y6W4A.E

ig%r k$v-Z#v 鹽 1小匙
??$K#x%O-Z
米酒 1大匙
}u'PD[0C)` CF 香油 1小匙
acl!IefA d+j
#VV6T3~,Pl oOJH*f

,ce7r1p!i V0e]a 【做　 法】 p3K'DUV3gdd`
Y Lv*fN{yTUT)N
1.蒜頭切碎；莧菜洗淨切段；吻仔魚洗淨汆燙去腥，備用。
Y~%o1ZT'WH !xg3E7]~f ?
2.熱鍋，倒入少許油，爆香作法1的蒜碎、薑絲。2Q#hv |Z8uu2iy
v8hWM5T'm!bJ
3.放入作法1的莧菜段拌炒，再加入吻仔魚、水2杯煮至沸騰。)E(d'x#`LeoEx*w}
1c1]y`;U3o
4.加入所有的調味料，以太白粉水勾薄芡即可。

今天在早市看到新鲜的小银鱼,白白净净的上边都有一黑油墨亮的小眼睛,我看的有趣,可惜没问价也没买.:victory