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香酥薯片[4P]

[color=Blue][size=4][font=黑体]香酥薯片[4P]
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红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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【调味料】 ;Lw(X(Z)I'xH_y,S#l

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K+\?;R Ep'y 花生油、红糖20克、白糖适量。W3KHb}`2t}K

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4JJxO/o4F)IL*@)M0Mn 【做法】
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v6T_S#w!}GN)^3EG 图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
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图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。

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图3：红薯去皮切薄片。
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图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。4t|n2[h^4B

As/XCzsM-Cp 图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
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&fk1L w?Jdisb 图6：捞出沥油装在小碗中待用。;C7[Ud,rQGQ/ejg

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3c+Cgm/H~-c_ 图7：锅留少油入红糖至溶化。6ld0vz%k^#U_ST7{8N
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图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
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`lN[/j7B 图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
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5|(A"Q [^ 【经验与感怀】
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选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！  
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红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。  
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E4B}XqHj 红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
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2`.H?m/rF*Ft/s 红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。  
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%x4f ql!T'\.yPU} 非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！  
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麦当劳卖的是薯条，你做的是薯片！这个操作过程不是很复杂！我会试一试谢了！

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楼主做的这个应该是甜甜地,红薯本来就是甜的嘛.不过吃这个要冒着长肉肉的危险.管它,先满足嘴再说啦

楼主这个也算诶,薯片不是已经油炸了嘛,会不会不健康额

我们东北把红薯叫地瓜，烤地瓜还被某健康栏目炒的火热。
:Kh
fOE"d8q 红薯切块，油炸后就会很好吃了，楼主放的是红糖，如果是白糖，熬过糖浆，那就是拔丝地瓜了。