zengkk 2009-1-28 21:29
黄金鸟巢（原创）
这个菜是我闲着没事，自创的一道菜，没有想到做出来味道还不错。我儿子喜欢吃。不多说了发图
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材料：芋头、香菇、木耳、蟹柳、黄瓜、茄子、胡萝卜、青椒、鸡蛋，蒜蓉;Q{%s$I,{X!D,e,n
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做法：1.首先是做鸟巢，鸟巢的做法是把芋头切成细丝，和打散的鸡蛋搅拌在一起，把拌有鸡蛋的"s-q&Er O#T
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芋头丝放入捞子里压平，再放入备好的油锅中炸至金黄色，鸟巢差不多已成型，沥干油后装盘备用。y,Qk]8Ob6]Eu!^
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芋头丝e$_ jl#j6O?
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拌好的芋头放入炸锅内炸一下'Y!@2H'n!SYu"z$B
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2.把泡好后的香菇、木耳切成一小块，把蟹柳、茄子、黄瓜、胡萝卜、青椒切丁，先将黄瓜、胡萝卜、茄子泡油，爆香蒜蓉后倒入所有备好的材料一起炒，加点盐、香茅粉、鱼露、料酒，炒好后加点香油，盛出炒好的菜放入事先做好的鸟巢中，最后切点鸡蛋丝点缀一下即可使用。
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炒、炒、炒
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装盘
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侧面图2W E?O
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装盘后的图片和配菜jas hl0] g8a*b UX;~
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