5742364 2009-2-8 22:36
水果什锦小汤圆
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008081110054555.jpg[/img]iWY:~0Xx5V/R
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材料有:
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糯米粉适量、胡萝卜一小块、菠菜叶少许、各种水果少许、白糖少许
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做法:
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1、这道小汤圆做起来新鲜感十足,先将糯米粉分成三份,我们要做成三种颜色~/dwakb A!~{
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2、胡萝卜,菠菜,分别可以做出两种颜色的汤圆,红色,绿色,少放一些胡萝卜汁,即成了粉色汤圆~ 胡萝卜,菠菜需要炸汁,然后与糯米粉混合,和成两色面团。qID7Gw)Jb%|$P!d
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还可以炸些紫甘蓝汁,做成紫色汤圆,充分发挥你的想象吧,充分利用家里现有的材料,可以做出颜色的食物有很多,因为我们已经加了水果,所以最好使用蔬菜类食物来增加颜色,这样营养更加丰富~ 当然只做白色汤圆也不错~I!CnB;k.X5m
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在和面团的时候,为了增加口感,可以在面团中加入适量的白糖或是桂花,以增加香甜味,以免汤圆的味道太过平淡~&vY3S-Fd
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汤圆不必做的太多,一个碗里有几颗点缀一下口感就可以了~ 像我这碗是为了拍照,这一碗里大概放了两三个人的量~
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3、三色面团和好后,然后用手搓成大小一致的汤圆,因为我们做的汤圆没有馅,所以最好搓的小一点。你也可以根据自己的喜好加入各种馅料,比如玫瑰馅等等T]cv(x6g7I"{%A2?!c
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4、汤锅中注入适量清水,烧开后放入彩色汤圆,待汤圆全部漂到水面上就是熟了2o&Bo&d2J@1Z*P
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5、准备一碗蜂蜜水,或是桂花水,放入彩色汤圆,再撒上混合水果丁,放入冰箱冷藏,冰镇后就可以吃了~ 也可以在煮汤圆的汤中用水淀粉勾芡,再加入水果丁Wyk#C*E2U
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jyun2001 2009-2-9 21:43
彩色的汤圆,楼主很有创意啊。是汤圆和水果羹的结合。
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不过汤圆不能放很长时间的,要快吃。
lizhanhao 2009-2-9 22:28
我们常见的只有白色和淡蓝色的芋味汤元,水果什锦小汤圆还是第一次见识,我们这还有咸的汤元是用头菜,腊肉,虾仁和冬菇做成的.
大物大啊 2009-2-10 08:47
汤圆不必做的太多,一个碗里有几颗点缀一下口感就可以了~ 像我这碗是为了拍照,这一碗里大概放了两三个人的量
释怀 2009-2-10 10:30
五颜六色的园子,看了让我增加我e%dpS&m6f
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的食欲,我有空也来学的做做.