nailiang 2009-2-14 23:54
烤鱼[3P]
[table=98%][tr][td][font=宋体]烤鱼[/font]\ lV"{U:?
[/td] [/tr] [tr] [td][align=center][img=500,752]http://www.yankitchen.com/Image/Sea%20food/roasted%20fish/DSC_6758%202%20copy.jpg[/img][/align][/td] [/tr] [tr] [td][font=宋体]小凯同学吵着要吃鱼，又说不上来想吃什么样的鱼，所以随便做了个烤鱼打发他。[/font] N m1jP'lQ b
@"{3[%j&_3g*k;BNI
[font=宋体]原料：[/font]
5j3y|:s3gBy6O
zg#Y g8a'w/Dk&C
2[font=宋体]条非洲鲫鱼（[/font]tilapia[font=宋体]，如有真正的鲫鱼更好）[/font]
5h.JPx8?{ lb1F[#Q_
1[font=宋体]个洋葱[/font]
'P5r3u+R_.Q
1[font=宋体]棵芹菜[/font] D]X&v }
W [
4[font=宋体]大勺郫县豆瓣酱[/font]
O)|'G1k K ~
3[font=宋体]大勺酱油[/font]&D#e5c'T4P e Yg$BM
2[font=宋体]大勺料酒[/font]7iG F'H8Y'y"A
1[font=宋体]大勺白糖[/font]
&o*V!A H0R+ix
lC*_}1L+r
1[font=宋体]小撮花椒[/font]
2D IN B?^w"^1N[
2[font=宋体]棵葱，切段[/font]
baK3p L.O GH _
|
4[font=宋体]瓣蒜，切片[/font]
U*E!I.fvRb
1[font=宋体]小块姜，切片[/font]b{q n9T
2[font=宋体]罐鸡汤（可用水加鸡精代替）[/font]
)NF'i\'L"e@
[font=宋体]适量盐[/font]^
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(rn cH"k1\gb4P
[font=宋体]做法：[/font]
F @(e[D+~ R!B'B
"a{4g3N
o.UH]~9o
[font=宋体]将鱼清洗干净，从腹部剖成两半。[/font]
D:Ez&p Q
Z%W:h.~Q P:tT8J#_@
[font=宋体]洋葱切厚片，垫在烤盘底，放上鱼，然后撒上盐，姜末和葱段，送入预热到[/font]425F/218[font=宋体]度的烤箱，烤[/font]20[font=宋体]到[/font]25[font=宋体]分钟。[/font]
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y'{?&q!PK H1\
'` gS;I,e)?*K ] D1w
[font=宋体]芹菜切粗丝，过油略炒，盛出备用。[/font]
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,T8ca |.a!U
[font=宋体]锅里放油，爆香葱，姜，蒜，[/font] [font=宋体]花椒，辣椒和郫县豆瓣酱，随后加入酱油，料酒，白糖和盐，加入鸡汤，烧开后，连同芹菜一起，倒入装鱼的烤盘，再度送入烤箱，烤[/font]10[font=宋体]分钟后转上火[/font]3[font=宋体]到[/font]5[font=宋体]分钟。[/font]5d9@.~6M&XH3s6Fi
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^$i P;F O:f
^)B"O6rG/zV
[/td] [/tr] [tr] [td][align=center][img=400,862]http://www.yankitchen.com/Image/Sea%20food/roasted%20fish/roasted%20fish%203.jpg[/img][/align] [/td] [/tr] [tr] [td][font=宋体]若是铁质的烤盘，可以在下面一边加热一边吃，玻璃的就算了，吃的一样尽兴！[/font]d4@(oI_5y6a ?-a1]
[/td] [/tr] [tr] [td][align=center] [img=500,752]http://www.yankitchen.com/Image/Sea%20food/roasted%20fish/DSC_6758%202%20copy.jpg[/img]M#w| Gg"rd!~:m
[/align][/td][/tr][/table]
jyun2001 2009-2-15 19:51
非洲鲫鱼没有吃过，不过貌似外国的鱼都不怎么样。a
B(r D f n:c9] };y'g
进口带鱼肉质就很老，不像东海带鱼细腻。
jshglt5 2009-2-18 13:48
我们这儿没有外国鱼只有国产的，而且这鱼也不好看到我胃口。
ethan7412 2009-2-23 00:19
好一道菜品，看着就直流口水，一定要做来吃！
srsyzjks2 2009-2-23 11:03
看的我垂涎欲滴，无论是色泽还是配料都让人胃口打开
peter22 2009-2-23 13:55
烤鲫鱼好吃.dz W-[C6O;r a0f
非洲鲫鱼不好吃.肉质就很fishy
caidao-1006 2009-2-23 22:17
看看就有食欲啦，哈哈，不错啊。什么时候试着做做。
⑦号 2009-2-24 02:15
哇，看到留口水啊，改天回去要试试才行，俺老婆喜欢吃鱼..
zimingyang 2009-2-24 04:08
这个不叫烤鱼吧？不过看起来很好吃，卖相不错啊
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