查看完整版本: 玉带泡菜卷

玉带泡菜卷

泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品，为泡酸菜类的一种。泡菜制作容易，成本低廉，营养卫生，风味可口。泡菜味道咸酸，口感脆嫩，香味扑鼻，开胃提神，能增进食欲，帮助消化。泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止[url=http://www.meishij.net/yaoshanshiliao/zangfu/bianmi/]便秘[/url]、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用5b3]3D+E0K1?!l$s%F~
[b][url=http://www.meishij.net/yuanliao/]原料[/url]：[/b]fC"VZ9R5Ux s*}
圆白菜、胡萝卜、芹菜、干辣椒、花椒、生姜、白醋、
qt5G.f3[zw [b]制作方法：[/b]
-h w~V"R"fV (1) 将圆白菜洗净，剥去老叶；将圆白菜叶子一层层剥下,放入锅中烫一下凉水浸凉备用。
A}g~"[:I [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090215/db83505729d9bef3ce94e0d6807d444b.jpg[/img]-^v ptR:n:r'x1V
(2) 胡萝卜洗净去皮，切成火柴梗粗细的丝备用。ex4mY2I{y
t
w Y
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090215/e3822061ed96849d0e77774bcf8897c2.jpg[/img]
~7t#M h sA0m (3) 将圆白菜分别摊开，把胡萝卜丝放入一侧；卷成手指粗细的卷，逐个卷好后，用牙签固定放在大盘备用。;i%Q
_:LjlP
(4) 在锅中放入水、干辣椒、花椒、生姜片烧开后继续煮一会儿；离火，再加入白醋、盐、素易鲜调好[url=http://www.meishij.net/kouwei.html]口味[/url]凉后,把泡菜卷倒入，放冰箱里存24小时后即可食用。 Q
J:YJ(m
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090215/b343fedd8dbb45fad46d575e1f50d8c6.jpg[/img]
*l(o7@&`M6iS [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090215/ed7110dc426a66148aea097bbb5d3049.jpg[/img]
0u`X;Ouw ` (5) 上桌前，取出泡菜卷，切成约3厘米长的段。芹菜用开水烫一下, 凉水冲凉后,用芹菜逐一扎紧泡菜卷,剪刀修剪结头整齐,摆成自己喜欢造型即可。4Ox` Ucc*n^
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090215/fe6955ef32ddf34e3beaa2df6cdc90e0.jpg[/img]
:WB5Rju"ci6qEp [b]泡菜卷的特色[/b]6G3ofBd0KX3F
酸辣清脆,造型美观,爽口开胃,回味清香。i#}/mz I%yDC
F
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090215/371d8435486952009aedfe10336e6acd.jpg[/img]

哇 看这就流口水了 肯定老爽口了 做好了 夏天吃 没的说

非常感谢楼主，看了你的制作方法真是给我帮大忙了，我一定给你发扬光大