查看完整版本: 糖醋小炸弹[3P]

糖醋小炸弹[3P]

糖醋小炸弹t,J\8?iu3u}L
D+amyxZ%I2Mt
好久没吃糖醋味的东西了，谗得流口水了，今天有空就做了这个小炸弹（炸蛋），其实非常简单，没什么技术含量。
0LF
tt\.O G#`)[ !k!D^K:JP r
材料：vHNQr6hk
鹌鹑蛋、干淀粉、油、番茄酱、醋、酱油、糖、鸡精。:[n[O)M o2G0wV

"F-U
P}!ZV#D!`z*G7_ ] [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009011509383232.jpg[/img]O}^K4[0OTqa
5fW(i;J? |/yE
步骤：
6Q K y Q+| 1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，捞出后放入冷水，这样容易剥壳，剥出来也好看。1L7@P k^|_@
:]4M9A$r,G!JN}]
2、放进干淀粉中滚滚，我感觉自己在摇元宵哦。/n
eT:u)i6sh
KS3R$V?"M`t eo'x K
3、在锅里放油，油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制，鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用。油温千万别太热，炸制的时间也别太长，否则蛋会爆裂开。
-jxc1CC:Ucb
(A[ M]do#A'MXC 4、取一碗，放入番茄酱，醋，酱油，糖，鸡精然后搅匀。'\!gNxui

;jfS)pS"FB 5、在锅内放一些油，油微热放入糖醋汁稍一翻炒，再放入炸好的鹌鹑蛋，调小火翻炒数下，等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅。6Y$I w5R ? [{_4D

%M
t3|1e0HJu;pa [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009011509385191.jpg[/img]
c;S Dwz3C
p RoP1Y/M 味道，哼哼，强烈要求向我空投。吃的时候建议用勺子，我可不想像刘姥姥那样满地找蛋。
A#i:D/a2]~H/e.[E +n2exD5Q/Y*|)X5sM
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009011509391374.jpg[/img]
+U^uq2x9S,F
%JL;U,ZX.s#PF 小贴士：s qS y!F9u
1、鹌鹑蛋煮好后直接放入冷水，这样才容易剥壳，剥出来也好看。 @(NU#M?1Z CY!S7b,i)X

t(j0A6aW(f5G 2、炸制时，油温千万别太热，炸制的时间也别太长，否则蛋会爆裂开
&|UBp,qhm
7}6g1M2v/C_p~ 3、糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久，不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感。