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荷香糯米鸡的做法[6P]

材料：干荷叶（或者鲜荷叶）6张、糯米 480克、鸡腿肉200克、香菇丁60克、干虾仁1大匙、辣椒适量（不喜辣的就不要放辣椒了）、蒜2瓣、油8C!Lc4A,\
　　腌料：料酒、淀粉、生抽适量
6D7L fd vx4XS.j&} 　　调料：蚝油、香油、盐、糖`4mEa%N&S8uT|-N
　　做法：
9I#gBp$Wx 　　1、干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时: iP6e!|&m0y4Md p
　　2、鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。辣椒切碎，蒜切碎。干虾仁用温水稍泡。.F_ k2t5mu~
　　3、将锅烧热，放入适量油，将 蒜茸及辣椒碎放入炒香。
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)rF;q]9I Es 　　4、放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮。4A[\MKghH
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@:{)i9Iq"c*_e 　　5、加入蒸好的糯米中拌均匀。6S'H}
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V7NYe w0Btp 　　6、荷叶（如果太大就剪半）擦干水份后，将适量馅料放入，包成四方形。
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)?'P+lAw z/P1YS 　　7、入蒸锅用大火蒸20分钟即可。#f#E MtP?TH,M
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^%@O,^HWx 　　糯米（江米）味甘性温，有补中益气、补肺气、养胃津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。-I)r}!Ls`
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别的先不说，这道菜的亮点就在于它有荷叶的清香吧