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鱼香肉丝

主料：猪腿肉或驻猪外脊肉1~K4G S;y$_S
配料：胡萝卜丝，麻笋丝，木耳丝，青椒丝J~z"F\GV`
调料：四川泡椒，料酒，葱姜蒜末，酱油，糖，陈醋，味精，淀粉，鸡蛋f7Vz)X%}7q,o%t

U:s f1@he 制法：
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i 1，猪肉切丝，用鸡蛋，盐，味精，料酒，淀粉上浆
w/V-ni`F`"Ys 2，锅中入油，烧制四成热，下入肉丝，划熟，倒出即可
'Aua[N-N6HS 3，锅中下底油，用葱姜蒜爆香后，下泡椒煸炒，加入配料，烹入料酒，,V"oy)n,C9_'l
加酱油，糖醋，待烧沸以后下入划好的肉丝，加味精，勾芡点明油出锅即可。