heyangxi 2009-3-29 22:40
生焗南瓜饭
材料及制作
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1、南瓜小块、猪肉切小块、香菇泡发切粒、姜茸、蒜瓣、葱花、虾皮
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（纯素食的朋友可自行把肉、姜葱蒜去掉）
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2、 热锅放油，用中小火先把猪肉炒一下，可加点盐使肉入味
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3、 猪肉炒至变色后，放入姜茸和蒜瓣翻炒出香味
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4、 加入南瓜、香菇、虾皮等一起翻炒均匀
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5、 把洗净的米倒入锅中K0D]%Z8K%C`t
6、 把米和材料们一起翻炒均匀
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7、 加入适量清水或上汤（约与材料平行），盖上锅盖，中小火焖煮，煮开时可加一点盐调味
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8、 图8可看到水分已稍微收干了5W6}p-qt$Q3v
9、 把它翻炒一下，盖上盖继续闷一会儿6M.u)A!c-}&V$C BH
10、翻炒几下令水分充分收干，煮至绵软的南瓜包裹着饭粒的感觉。关火后撒上葱花翻炒均匀，色彩更养眼哦 t8{)u8j-_\Ry [fW
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材料充足、营养丰富、粒粒饱满，色香味俱全e)J6T1y?
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美味提示
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1、 用炒锅焗饭，水分和火候都要细心掌握，时不时开锅看一下，适时调整。否则容易煮成半生熟，或者烧糊了-lj"ix
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2、 调味品只用了一点盐，调味品越少，越能品尝出食材本身的鲜美，这锅甘香可口的饭，靠的就是南瓜本身的味道。当然，如果你喜欢，也可以加入其他调味品，美食并不是一成不变的：
d2hxh 2009-3-29 23:02
8、 图8可看到水分已稍微收干了图8在哪里？没有嘛
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