查看完整版本: 番薯小煎饼

番薯小煎饼

[size=4]今天百无聊赖逛市场，买了一只大番薯1斤半重。本来想白煮当饭吃，又怕它不够甜，而且白煮单调，索性弄个番薯定食，既有番薯煎饼吃又有糖水滋润，一举两得！好，就这么定，马上开工！！整饼！！！！！
"er3z*v.R{$oM [img]http://photo.sohu.com/20041201/Img223277794.jpg[/img]
c9Q1qR-pXOk|L 　　番薯煎饼材料：番薯切小丁（这里用了大半个，约8两）、糯米粉（具体没计算,下面有讲解）/Ed*{M(s1@ }
[img]http://photo.sohu.com/20041201/Img223277919.jpg[/img]
IHKpxUy 套上保鲜袋（剪洞）用微波炉高火叮10分钟左右 VW*fG$PZ
[img]http://photo.sohu.com/20041201/Img223277920.jpg[/img]
`p3@}5V 　    叮好取出趁热用勺子压成薯泥（这时可试一下甜度，若淡的话还可以趁热加糖）lL^"Q4JHM
[img]http://photo.sohu.com/20041201/Img223277921.jpg[/img]bD t0W6g
　　往薯蓉里加入适量的糯米粉使之拌成柔软不沾手的粉团（粉要慢慢加入，先用勺子拌后用手搓来感觉粉团的粘度）。取一小粉团用手按压成小饼形p+w-X;P~YaR0fF
[img]http://photo.sohu.com/20041201/Img223277923.jpg[/img]"G$`|8a/]S d#Ad
　　用平底锅慢火煎至两面金黄熟透便可（番薯饼煎熟后会较未熟的金黄通透，且饼内会稍微鼓起）3~ x)Mh.H5\`.LH
[img]http://photo.sohu.com/20041201/Img223277926.jpg[/img]dY7s m0v-?3n
　　将剩下的小半个番薯切大丁放进深容器里，加入片糖、姜片（不喜欢不加）、适罧???呋鸲?8分钟左右便可[/size]
!XH-O`R [img]http://photo.sohu.com/20041201/Img223277928.jpg[/img]

巧妇哦！值得顶一下！！！