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黑椒肉碎圈圈饼

黑椒肉碎圈圈饼[size=3]
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M3k+WC)Y#h9S 原料：&zDT R%A!N~H
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面粉丶油丶洋葱丶小葱丶大蒜丶黑胡椒丶料酒丶盐丶糖丶香油。)N ta5NK [
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做法：
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0Ut{g'X 1丶两杯面粉加一杯滚水快速搅拌，成面块块，加一点凉水揉成略有粘性的面团，用涂了油的保鲜膜包起来，醒半小时。ERT|9kJm0H|O
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8]?z,Z|Ma 2丶洋葱丶小葱丶大蒜切碎。热锅热油炒香蒜末。
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F1[3G ik*y!}9qp6q 3丶加入洋葱炒至洋葱变得有点透明时，加入肉末。翻炒变色。Rp,Q/z u\(gE IL
　　
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J] S*K[ Jj3A"M@ 4丶加黑胡椒丶料酒丶酱油丶盐丶一点糖炒均匀後出锅。拌入葱碎和香油。/E*O-@4Dq({
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5丶醒好的面钻成大薄片儿，薄薄铺上馅料。K/q'[T w"Kp~
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6丶卷卷儿，最後的封口处要压实。
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ks \:[Um:Y 7丶切段儿，翻个个儿，使切口朝上，压扁。面团接合处一定要确认已经压实，不然煎的时候容易散。q/y`e5^
　　
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8丶热锅热油，小火煎至两面金黄就可以咯。（烫面和馅儿都是熟的，所以时间不用特别长）。$Lp8cF#v;uX
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照片拍的很美 颜色很清爽  味道应该也很不错

回复 1楼 的帖子

以前吃过一次.食物很有特色。清热解暑！谢谢楼主:faint :faint

在电视剧中看过就是没吃过，兄弟教的这么详细，自己也做做看吧！

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看了楼主的图片后，肚子好饿啊，我也去试试看

看了做法介绍,个人认为这搓面的活才是最重要的,不然做出来不是硬帮帮的,就是像浆糊一样,不知对否!

说对了！搓面才是真正的手艺活啊！搓的不好就麻烦了，吃起来嘴会很干。