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鲜虾时蔬茶树菇

海虾20只，茶树菇150克，油菜150克&wG2jeNMp6u]
[b]配料：[/b]%vNeI M
姜2片，料酒1勺，干白葡萄酒1勺，蚝油2勺，蒜蓉辣椒酱2勺，糖半勺，香油少许，盐少许，白胡椒粉少许Xz[:`h/vKB
[b]准备工作：[/b]w:I&wXC/H6\h
虾去头、去皮，但是为了好看，要留下一点点虾尾的皮，然后去除虾线，并用少许料酒、胡椒粉和盐腌15分钟；姜切丝，油菜洗干净，放水开水锅里烫一下捞出，过凉水后沥干水分；茶树菇洗干净，沥水；姜切丝。
3i!z/IP$kE!_G [b]步骤：[/b]$iT\N d&d%k
1、锅中倒入适量油，油温后下姜丝炒香。Qv9aN.p2N%^{
2、然后大火放入虾仁炒至变色后，烹入一勺白葡萄酒后老盛出备用。
pv(h b;R-Y Y)p 3、把锅擦洗干净，再倒入一些油，油温后，下茶树菇翻炒，一直把茶树菇里的水分炒出再煸炒干。x6ID7]'Sj
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4、倒入蚝油炒均匀。

g!T5EduqP 5、倒入一些蒜蓉辣椒酱调味。
U]+h4Q.Kj[ 6、把虾倒回锅中略微翻炒。
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p 7、把油菜也倒入锅中炒匀。9EhX$T3U4dp
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8、倒入少许糖提鲜。在江浙一带，很多炒青菜都以糖提鲜，而不用味精、鸡粉，一样好吃。_s[2hwH2rh
9、然后滴入两三滴香油炒匀即出锅。$Vl7~|-MF
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