查看完整版本: 酱肉丝

酱肉丝

酱肉丝 qP bX4h-~gG
  V4`+kNDIiG
菜系：四川菜L T]`M3Z;m`c

5W&R!e1w.V/?i#r y*X 制作流程：
XZ4GtU4n
!X0f2x_? d.B q]-?-G ①将猪肉(三成肥、七成瘦)洗净、去筋，片成约6厘米的粗丝。葱丝切成1．5寸长的细丝。2R;Os?c
5zz6w|N GT3YYw
②将切好的肉丝装入碗内。加盐、酱油、生粉、水拌匀。将糖、酱油、生粉水、味精制成汁。
X(o |mf{ 6XGa/mqg[.zq
③烧热锅，下油烧至六成熟时，下肉丝快速炒散，放入甜酱炒香，翻炒均匀后，加入制好的汁，色呈深褐色时，洒上葱丝即可。