查看完整版本: 农家糖醋里脊[7P]

农家糖醋里脊[7P]

[align=center][b][size=4]·配　　料:
3UuuYdve
q _u d*j} ~
猪里脊肉半斤，鸡蛋一个（蛋小就两个），葱四、五棵，姜一小块，蒜三、四瓣，黄酒两大匙，淀粉约一两五，白糖一大匙，醋三大匙，老抽两匙，盐、味精适量。
j7`L |T/v,s2D
_M o} B+`'` [img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005121716453441750.jpg[/img]
ivy5o;?5F7k3j{
C+kB ^qTA-G tc:NS"rQ ·操　　作:x9]!~5w-p
T{"wL2f|\bzW9s
1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条，在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味，将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里兑成芡汁，葱切碎，姜、蒜切末。
/q/[ D\
RxU
8z;H5Wh@(fwd"y [img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005121716464216870.jpg[/img]r(VAye
i`
2{yU"D5R%nx
2、锅置火上放油大火烧至六成热时，将肉条与全蛋淀粉糊拌匀，逐条下锅炸至刚呈微黄色时迅速捞出。
zN+ssx
7R;S5vr&A @^.s,^t [img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005121716473346592.jpg[/img]2zu,Y%M/@ |_

q*Y8W'_u1|qk+J 3、锅内油温回升到七成热时，再将肉条下锅复炸至呈金黄色时关火捞出沥干油。
GBl%l^Oa%Y ocf}ia6J
kTF3{uZ [img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005121716481799910.jpg[/img]:W%L%}m^

,J8{H0@'o&D 4、锅内的油盛出时，留底油烧至五成热，放入姜末、蒜末炒出香味，再放入葱碎，加约三汤匙水。P!i!v)Nr_5a
"kqy'L8b]J
[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005121716492014661.jpg[/img] j.j9Dvt9z'S

5k3[UJ&pDK(p 5、加约三汤匙水，烧沸后烹入碗里兑的芡汁。 C K ^9|]lY

_|-AJ-b5@&Pq%G
w
p [img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005121716501383608.jpg[/img]%Fhb_#VPS
U#P%eo"{y Yi Y
6、收汁后淋在肉条上即成。w8Jyi:F5q

v6O rY| [img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005121716505582262.jpg[/img][/size][/b][/align]

很想吃一下，  有空自己去做来吃吃才行.

这是我最爱吃的一道菜之一，但是至今还没有自己尝试做过，学习一下，改天自己动手看看。