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奶香味足——卡士达馅的泡芙[8P]

[url=http://bbs.512ms.com/thread-340613-1-1.html###zoom][img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090724/20090724_f677528486abca4cb4d6iruNN44o77W6.jpg.thumb.jpg[/img][/url]7b;V&v}+BA0k`/EW!G

#w2xjy!} 泡芙做法：
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B9sOynVGM 材料：低筋面粉110克，鸡蛋3个，水130毫升，黄油70克，盐1克
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-G]$`/`/w D;~'{IO+J 1.低筋面粉过筛备用。
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Z.nT X5M,VN@-q 2.黄油放入锅内，加入130毫升清水，小火慢慢加热至沸腾然后关火。A:R3ZI)w@r;fsf

"{"E0C0Z;z9J 3.将盐和过筛好的低粉立即加入到熬好的黄油水中，用勺子拌匀成面糊。vu ?X~1~.~

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J_8Tt 4.将3个鸡蛋逐一加入到面糊中，加入一个用橡皮刮刀拌匀了再加下一个，最后拌匀成光滑的[color=#000000]泡芙[/color]面糊。
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5.我没有用到裱花嘴，直接放在保鲜袋里挤的，所以卖相很丑的说。
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H Gq$|u+w 6.烤箱预热200度，烤箱中层25分钟左右&m
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6}iy)Di(x6z7`zJ8D 烤出炉冷却的泡芙皮：
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    [url=http://bbs.512ms.com/thread-340613-1-1.html###zoom][img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090724/20090724_aa8b5178289a9ced1db8cG8XauM7QodG.jpg.thumb.jpg[/img][/url][url=http://bbs.512ms.com/thread-340613-1-1.html###zoom][img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090724/20090724_ecdb25b0979ea0cd8f9bgyPK30S47ojY.jpg.thumb.jpg[/img][/url]1S,_!s&]#YQ\8E%O
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[b][color=#009900]卡士达馅的做法：[/color] [/b]&m-r?%[{U~
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材料:蛋黄2个、砂糖 50-60克、低筋面粉 30克、牛奶 250克N6?j Ur5}^

#{0Kb2f%c s:R:o 1.蛋黄2个和砂糖放入同一容器，搅打均匀
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2.牛奶加入到蛋黄中，搅拌均匀
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McCZ0K*l N 3.将低粉过筛加入到牛奶蛋黄中，拌匀成面糊水
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2_2l5{;^ Tc8t*w'V 4.将上面制作好的面糊水用小火慢慢加热，并不停搅拌至熬成粘稠的糊状，关火，将做好的馅料放凉，在放到冰箱冷藏.qN-r%kG;?
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5:[size=2]烤好的泡芙取出待凉，用小刀从顶部约1/3处，开一道口，挤入适量卡士达馅即可，要美观些也可以再表面筛些糖粉[/size] z3UUL _i~hux

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泡芙里面的不是奶油吗? 这样的卡士达馅做出来有奶油好吃?

好吃是好吃，可惜不能多吃的，脂肪含量太多，不利于健康

西点啊，脂肪太高了，中国人还是吃中餐比较适合

在西餐厅待过一年, 对于老外为什么都那么胖深有体会,西餐的热量太高了,  F8|8N8q6t#y.H
  ,l7m
V(p't~
   香是香,都是芝士奶酪的,   就像这泡芙 , 偶尔吃下可以, 天天叫我吃,简直想死