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随心所至—没有肉也非常好吃的素夹馍[5P]

[color=Navy][size=3][b]材料（能做9个左右）d+~0c#I!x4p.k+_^

#i'P#ev/ar <馍>：

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`rgD ` 面粉350g
;f@x E3W#O2sJ !fk6?.U6T"a!}ao.m
酵母3g7b+o3y
K4\%q
H8U x-S'R;{
盐1/4小匙
UrKv!v(w
(R~3S*b])J 清水190gV!a,r gt5t,q
8`-~yj4Jv4\ m0l+u$b
<馅料>:
#?}`B'sok%K2X 土豆1个XRy}'J/|qp(_
ES(m[?2qD,[(E f1y
青椒2个
3cl:RM'e/L
"Yj4nb!H 香菇6朵
)t+Qw*x\%da c/g8G*`5Z8q*R
调料:F:Yk(j`5nI'v$f\h
八角3颗
#U6v-@"Uvs.w
5O|@1JR 香叶2片6]@}U Q|E8dy
!wcZFY
五香粉适量
7Y5Gv&M?y4C&u T8R}4PrP
酱油2大匙
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:l3}2~ ip` ~G!D1? 糖1大匙4`SZ'Q]4I ahp

Wi-je6f d 盐1小匙
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gSJ#L"e Iw K3q!aU8k
做法:
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1y,IdkPR-VM 1、先做馍，将面团所有材料揉成团，置于温暖处发酵至两倍大。
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2、案板上洒薄粉，将发酵好的面团重新揉成团，可以多揉一会，取一小块面团擀成牛舌状（我是用手压的），从上自下卷成筒，竖起来按成饼。（看过西安肉夹馍的制作照片，MS就是这么卷的，虽然咱没那炉，也求个形似吧） G#`*Qo/s c6Lj

KTuI-|6^[K!QA 3、将所有的饼静置15分钟。平底锅烧热不放油，将饼放入，小火烤至面饼涨发，两面金黄。中途一定要勤翻面。
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4、面团发酵的时候，就可以做馅料了。将所有材料洗净切成小粒。9?9]2Stl8C!d&Y

]8c b^.N]J 5、锅里放油，放入香菇和土豆煸炒，再添加清水，和所有调料，水量没过蔬菜即可。大火烧开后，转小火闷至材料软烂，还剩下一些卤汁，再放入青椒翻炒即可。我煮的稍有些干了。
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0Ud,|H5I6Zh,J 清清爽爽—素夹馍
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贴心小叮咛：
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F3HC5PQ'GA:dVQ 1、做馍和平常做馒头类似，可以用平底锅煎熟或者先用平底锅煎后用烤箱烤熟。 d K8f.o8xA.QQ
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2、馅料里的蔬菜可以任意搭配，建议用比较耐煮的，比如土豆，南瓜，香菇之类~8Is M ^
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荚膜配凉皮 真是聊咋咧 呵呵 很简单当个早点吃还是很不错的

看上去很好吃的样子，谢谢楼主了。。。。。。。。。