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型男厨房----荷兰豆马蹄爽[7P]

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9mW't(Q8L [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（二人份）　
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     材料：鲜香菇(6朵)、荷兰豆(100克)、马蹄(6只)、红椒(1只)、蒜末(半汤匙)
6[4Oa;qR 　　调料：油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)!q4`q!^!Z;q}J
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iK I$G{FU*F 1 鲜香菇去蒂洗净，切成片；荷兰豆撕去老筋，洗净沥干水。 xI Su&y/M!X5n

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+y%V!gpd4`g0G3A)e 2 马蹄洗净去皮，切成片；红椒去蒂和籽，洗净切细丝。
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3 烧热3汤匙油，炒香蒜末，倒入香菇以中火炒至变软。 uNz"? P1delb+M

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`bS0h\2YM 4 倒入荷兰豆，开大火翻炒1分钟左右。 !J2e ZfVI0kV

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f;E;[8j0sC`HD}G 5 倒入马蹄和红椒丝，与锅内食材一同快速兜匀。
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Iu"N"Z+r~ 6 加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉调味，即可上碟。-sc-pF3E
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nT\.W7m1W:y(w 厨神贴士 E
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rb L(vy }ht!j 　　1、购买带皮马蹄时，建议选用外型较大，尖顶较短的马蹄，其质地会爽脆，尖顶较长的马蹄则比较粉滑。 $a)Ao~*p4{+f!jj x
　　2、马蹄生食过多会使人生虫，食用前要洗干净，还要用开水烫一下，才可生食。
(PmC5A%{m,k 　　3、马蹄性较寒凉，适合湿热、暑湿者食用，而虚寒者体弱者应避免食用。
7a ]k?+FCkK 　　4、荷兰豆要彻底炒熟才可食用，否则其所含的蛋白质凝激素会引起食物中毒。 ^7@wo'rUh
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