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西红柿牛肉羹＋菜肉卷

原料：西红柿50克、牛肉馅50克、淀粉适量、香菜叶若干、面粉100克、白菜25克、胡萝卜15克、精选猪瘦肉馅15克、葱姜适量。 UW}T,c!Wy:g
　　西红柿牛肉羹
1^d9k+YU/d         1、在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末，最后加入适量水。 9? rJqTD
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　　2、牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，以文火炖。 OOh0ib+Q.l1m
　　3、牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。
S k#V sZQ         菜肉卷
(V.vvYsa;C         1、提前将面粉和水加酵母粉发酵。 5C3^(j;E([c
　　2、前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。 :}th'yiH0q
　　3、白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。
D8~p0uI.Ng^Fx 　　4、发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。