查看完整版本: 酒浸沙茶虾[9P]

酒浸沙茶虾[9P]

[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/08/23-22/20090823_b3112bd3e5c326aa787cqgvxCTFy8f0k.jpg[/img]
FG7]_l&g h 妈妈买回来的沼虾壮得让人想掐肉。头上的虾黄真是诱人。
"A
i*O^(r [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/08/23-22/20090823_076c968769a0f1bf7dd3tKL7DAmRRFch.jpg[/img]Q0DL M
fU2t`&aTtV
洗净之后，把每只虾都开背。活的就开背真是有点残忍啊。上帝原谅我吧，我是为了做一道美味的菜呀。
IVy+F7f!tU*}} [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/08/23-22/20090823_c714b22efd794b9c394bFM8TprY4nnWq.jpg[/img]
(J)f2m7x,{f-h4@fK 依次加入黄酒、生抽、黑胡椒，腌制15分钟。黄酒可以多加点，和黑胡椒混在一起有勾人食欲的浓香。V@'R5DHU wml4a
[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/08/23-22/20090823_8ab57c4ebcc0a627fe9buf84eiwb3Fv5.jpg[/img]
z+TY9@RP[ 这就是李锦记的沙茶酱。其实是很平常的酱料。和虾其实是个好搭档。因为沙茶酱的配料里本身就有虾的成分，还有大地鱼的鲜香，和茶似乎没半毛钱关系。
V:E |"hDyT [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/08/23-22/20090823_628c6e7170222d344ea0eCvcc8XMuUjB.jpg[/img]
_L6xM2ea f]L3v 锅里入一个锅底的油，烧热后下蒜末爆香，然后加入事先浸好的黑木耳爆炒一小会儿，倒入虾爆炒，留下腌制的配料。虾变红后再倒入剩下的酱料，继续翻炒。
2w[!m*Ld9V [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/08/23-22/20090823_1abe2bf798ca7d995278siYHmqrsXJIo.jpg[/img]
Jp#oR|d 加入沙茶酱，让沙茶酱沾满虾身，然后加少许老抽上色。
U6P+OEU1[X(c'h [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/08/23-22/20090823_11e02dd92bbd29f87bb3iGegldjcDTGe.jpg[/img]
4f9A
Gq-J&o)[8ah 最后撒葱末，翻炒出锅。 x;k s^&o'qA
[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/08/23-22/20090823_5c66669e73d655960de67hrKxd7EqrO7.jpg[/img]
T/O'sX V7~ $X/`us#_.}K
[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/08/23-22/20090823_dee7cad6c963055807f5JxDSYDWH5oS7.jpg[/img]g7\R3fS0@Q
$s6\$SPIl
PS:虾对心脏是大有好处的，黑木耳也是人体心血管的清道夫，所以这道菜的营养价值是不言而喻了。加上这精彩的味觉，想像的余地留给大家吧。。。祝大家七夕，幸福。

一直以来我的虾都是白灼，保持原滋原味。这个虾下次给媳妇做个吃吃看，她是虾精。顺便说下，我家我做饭，可怜啊。

男人做饭有什么可怜的，我就是喜欢做饭，做饭是我的个人爱好，再说了，让媳妇做饭油烟一熏，那平时还不是得去狂买化妆品补偿啊？还是男人做饭省钱啊！