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排骨炖冬瓜[6P]

原材料:O~]vf|'ty
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子排：19元一斤，我买了一根，共计5.9元 ，买来后洗净，在开水中抄一下，然后用冷水洗净待用。,G(hA+l5V;]
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冬瓜：1.5元一斤，我买了1元的（看着一个人吃足够了哦 ）。TPL9ik{

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姜片、辣椒、桂皮、八角、胡椒粉、盐、鸡精（呵呵，不喜欢吃辣的朋友可以少放些辣椒）
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#V^Ae/?k 然后开始放料了~ @!l$H:P xsLve {
首先将子排放入最底层，然后一次铺上冬瓜、八角、桂皮、姜片、辣椒$W_0IN7O
然后在放调料，盐少许（到快好时再尝下咸淡，可以再放盐）、鸡精、胡椒粉少许、一点点醋（据说放些醋排骨可以炖的更烂）
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呵呵，然后加水，好了，所有需要做得工作完成了，剩下的就交给电炖锅了，电炖锅做排骨炖冬瓜就这么简单，[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/08/22-17/20090822_55820729b195cc1b3afeSbP2QgbCy9Ut.jpg[/img]
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g!ci&l 隔水炖最大的好处就是营养不会流失~，其次，它炖出来的汤里面不会有肉末、冬瓜沫之类的，会使汤看着很混混顿顿，这个汤看起来很清爽，但是。。。，味道都进去了~~1K]f2YC@K~Y
同时，冬瓜炖的很烂很烂，入口即化，呵呵，但是外观完整，哈哈，没有成碎沫沫哦~~ az`
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排骨炖的也很烂，呵呵)X.Z_4B/P8m.W1U$Q5Q.j
[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/08/22-20/20090822_0f716bea1d657e328960LkFfwGu2Ehvl.jpg[/img]$[F%nCE3p&a:@o-H
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这个汤经常吃，就是这种做法的还没有吃过，呵呵。看样子很诱人哦。
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不知道楼主是不是女的。如果是的话，就太。。。。。

看着就很有食欲。。炖多长时间比较合适呢？现在学习，改天试试。。AO;F8s"gQ~
我的番茄排骨汤也该换换口味了。

看起来不错!我妈也经常这样煮!夏天吃冬瓜蛮好的

感觉楼主介绍的方法很简单的，不晓得做不做酱汁什么的需不需要多加点料，味道可能更好吧:excellence

天啊，很有才哦。这么简单的才可以这样做，长见识了

油乎乎的看着就不错，据说冬瓜还是减肥功效特别好。

排骨炖得烂烂滴，冬瓜炖得软软滴。
j9J q/Tox(r 吃着相当舒服。
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楼主真会养身之道

排骨为什么事先要用开水抄一下啊，我每次都是直接放进去煮的

和我的做发差不多  只是我做的排骨炖东瓜没有放干辣椒  而是多了一点葱花

一看这冬瓜就炖老了,颜色都变了!P^1R%n-@0M
清火的汤就不应该放辣椒!
#uC ]QGqt 盛在碗里加点香菜,那味道才叫妙!
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)B#P6g\,b8v_8vmoL6z 大家试着炒冬瓜里最后搁点香菜很提味的.:teeth

这道菜真的是道家常菜拉,今天晚上就准备回去做,排骨还是要先飞一下水就没血腥味了。

看上去很诱人，口水都下来了，我做出来的就没这么好，在学着楼主的工序试试做个

看着很有营养的样子，就是不知道会不会太油腻。冬天吃倒无所谓，夏天够戗。

看起来不错，还没试过。以前都是排骨炖苦瓜，冬瓜褒老鸭的。

冬瓜很清涼 降火
1k6c(aSl+i 不過上面飄著好多油.sx1@u+F"Z }
用保鮮膜吸掉會更健康的吧

冬瓜是好东西，炖煮后温淳甜味很容易渗入肉里，煲鸭我也很喜欢

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冬瓜要和排骨一起下锅吗，冬瓜还能吃了吗，

冬瓜切得太小块了。跟那么大的排骨一起熬，会很烂了！