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卤猪耳朵

[table=80%][tr][td=2,1][align=center][b]卤猪耳朵[/b][/align][/td][/tr][tr][td=2,1]
kga:_)] pP [/td][/tr][tr][td]原料：2n*RBZc.mgY
猪耳朵1个
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wk"Mj :z3nZK&n:}cM%}[3P!K
辅料：
s%[FYX!]&O+Hh2r 卤汤1锅
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做法：S?s,u6}$|0g0Y
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
z.tq5a1G:J'M 2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。,@|\HB(Z9Gm
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Tips：
v s-]2^)jm1J 1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。k2k
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2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。(z.\&e)O+C\0\Q0_W

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卤猪耳朵

看上去似乎买回家的猪耳朵拌一拌也差不多啊

一般买来的猪耳朵都是刮好毛的，不用自己刮了。
h2Je$Gch2S QE 猪耳朵好吃啊，脆脆的，还不腻。

没的说卤锅卤汤是如何配制的，自己还是做不来呀。

楼上说的在理，既然是卤猪耳，卤汤当然是最重要的一个角色了。%St\.e}+TI7f
没有好的卤，怎么能出好吃的卤猪耳哩。