hovever 2009-9-1 18:58
土豆烧肉
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土豆、五花肉。
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1：土豆洗净，然后刨子去皮。
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2、去皮的土豆切块，如果先用不到土豆的话，可以用水加点盐先泡起来，待用。
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3、锅中水烧开，倒入洗干净的肉块，汆烫3到4分，撇出浮沫，然后捞出肉块沥干水份待用。
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4、锅中底油，油七层热，加姜片和葱白爆香一下，倒入沥干水的肉块煸炒出油，然后加人酱油、精盐、绍酒翻炒几下。
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5、倒入土豆块和肉块一起翻炒下，再加入清水（以没过肉块为度）和2小勺盐，待沸后转小火烧30分钟。,I"Q g
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6、最后汤锅里的汁差不多的时候，大火收汁，撒点葱末即可以装盘了。
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442507193abc 2009-9-1 19:37
这道菜银好吃，特别是这道菜的汤很香了,好下饭.
komazhou 2009-9-1 20:16
这道菜我会做，呵呵，下次自己来做一道，不过现在用的是电磁炉，火候不知道怎么掌控啊，
jinyanlili 2009-9-1 20:18
我自己做的就是不好吃啊~为什么啊~？肉就是很柴的感觉~土豆到是还可以啊~
屏幕三郎 2009-9-1 20:28
是啊，这道菜料好备，学也不难，不过关键是好吃。哈哈！
jishubeikeaaa 2009-9-1 20:50
看着看着自己就想吃了，很大众化的一道菜，自己也喜欢吃，美图做，嘻嘻
yunmengshuize 2009-9-1 20:52
我喜欢先用糖熬出一锅酱汁，然后再加入出过油的肉，再加上土豆，在熟的时候点上少量生抽，勾稀芡，大火收锅，出来味道也是很鲜美，而且颜色要比你说的这样看起来让人更有食欲，你这样作为倒是不错，就是稍显得色泽白淡
xcf_fcx1 2009-9-2 20:26
以前自己也做过！不过手艺不精，还是楼主做的色香味俱全呀！
7143200 2009-9-2 20:35
回复 1楼 的帖子
呵呵!我的最爱!不过我喜欢在上述程序中酱油换成豆瓣酱这样肉的味道更香!另外我还是喜欢加一点花椒!
hnys 2009-9-2 23:38
好做又好吃，经济又便宜，有空也做一做。让大家尝一尝我的厨艺。
purelife 2009-9-3 11:49
要是能够买到小土豆更好,千万别削皮,里面加点黄酱一起烧,就是我们在外面吃的餐厅"小土豆"了.
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