az888168 2009-9-3 04:19
烫面西葫芦煎饺[6P]
做法：
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1、面粉4量杯，2个鸡蛋，一茶勺盐，开水200毫升。面粉会剩下一些，可以做春饼；],r dN4c}
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2、和面揉面醒30分钟；2L/]1rEvKa:A
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3、揪成小剂子；Zk0W7Ks Uv
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4、擀皮，包饺子；
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5、锅中放少许油，大火煎2分钟，倒入50毫升水，转中火，盖上盖子焖5-8分钟，看到锅里的水没有了就好了。
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馅子做法：/p
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1、小西葫芦5个，鸡蛋3个，葱姜少许；&S2LhL3x5e+~ C
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2、西葫芦插丝，放入1桌勺盐；,a c? |*s hzD&U
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3、等待5分钟；
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4、降水分挤出；1HPL!H)UjPf
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5、鸡蛋炒碎；
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6、所有的材料搅拌一起，放少许酱油，花椒粉和糖。馅子好清香，一边包饺子一边吃馅子。
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煎饺，外焦，要起来香脆可口，馅子清香五比，烫面的皮子很筋道。
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蒸饺也不错。
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