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韓國牛小排

[img]http://leilako.com/recipes/foodpic/10162001_1.jpg[/img]
8m8x~q ?$s;Hx5D!w3e 這是用類似Korean Barbecued Beef (Pul-Kogi)的方式醃的3|,y}dolNZ#SN
原始食譜是韓國烤肉，↓qZ1f gBuH$ex M
[url]http://www.ware4.com/food08.htm[/url] 做法:(wI9h8c2__^
材料:(原始材料:牛肉1.1LB， 500g) 牛小排4-5條(一條有三個骨節，依骨節切成三小塊)P1cz!mrR'YV
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原始醃肉料:
1l%n3bJu m%K a 梨子Pear:1/2 個，磨成泥 (不曉得是不是西洋梨，沒買到，所以用一小匙水果醋代替)
/e;Q cB0} VC b 青蔥: 2支 (切段)jVZQIW;VBv XY
c 大蒜: 6瓣 (切細碎);G{#k%kS^
d 醬油: 4 大匙(table spoon) (或5大匙)5K o!Q3Y_+S
e 糖: 2大匙0i0e(C_9?;rr
f (香)麻油: 1大匙~e&hi4q?6u
g 米酒(或雪莉酒或日本清酒): 1小匙
(?7_P,}pM h 芝麻粒(烘烤過的): 1小匙(Ft~,TvXFs;b
i 黑胡椒: 少許0x&J/a7r ge(NI6s/A
做法很簡單， 混合醃肉料，將牛小排醃兩小時(以上)， 用多量油炸/炒熟即可(約1~~1+1/2 杯的油吧!看肉量多寡，如果是牛肉片，可用一般炒肉的油量就好了)， 牛小排亦可用炭火烤，會更好吃
O:Oz {%@ |
u(G)Z:^_#E [[i] 本帖最后由 david460 于 2009-9-3 13:46 编辑 [/i]]

很诱人，看看样子就知道十分美味可口的样子，支持一下