查看完整版本: 美女厨房----黄金节瓜烩虾仁[7P]

美女厨房----黄金节瓜烩虾仁[7P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/03/C11/res13_attpic_brief.jpg[/img]
,| A^.L9c8@:wT
`vQ vy!f^5e [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（三人份）　
;z7K m
q/N
Xv!D9hQ9~!s       材料：节瓜(1根)、鲜基围虾(180克)、玉米棒(1/2根)、熟咸蛋(2只)、高汤(1杯)
0zcw#R:q4j,G5b 　　调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、生粉水(1/4杯)9Su^ I3Q [
N1kL iE/wL

Z"ZT9|oE lyWci.m:o7u
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/03/C11/res01_attpic_brief.jpg[/img] ;I@ S0I1O"f
'\cK(UW
1 节瓜刮去外皮，洗净切成丁；鲜虾去头和壳，独留虾尾壳。
\Zu~0wzc3`*k
nZk.gM5U
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/03/C11/res03_attpic_brief.jpg[/img]
.T%Gt9O4A!Z'?:R x+tc$Zom'C'j6jyT
2 熟咸蛋剥去外壳和蛋白，将咸蛋黄捣碎成泥；玉米棒洗净，削出玉米粒。
7BO&p0sv"{ ,Fm%y:@"U@s
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/03/C11/res05_attpic_brief.jpg[/img] w\1I\4j7?S
$W l;OMJ R u0]8m6|
3 烧开半锅水，加入1汤匙料酒，放入虾仁焯至蜷曲变红，捞起沥干水备用。
:iRj%N,x7`I6O $ugSh~#W
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/03/C11/res07_attpic_brief.jpg[/img] fi:ZHr~}*g

YTF)S)?%ad+O|c 4 烧热2汤匙油，倒入节瓜丁拌炒1分钟，注入1杯高汤搅匀，加盖以中火焖煮2分钟。
V_eF#nFr Gs$o)W
QJh'{lfyi [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/03/C11/res09_attpic_brief.jpg[/img]
3P }r"c"E,q2M^
$A0v9tb6IaI&}R 5 倒入玉米粒、咸蛋黄搅拌，加入1/3汤匙盐和1/4汤匙鸡粉调味，加盖以中小火续煮2分钟。 bA
y'A/|6K
:an5KHFq
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/03/C11/res15_attpic_brief.jpg[/img]
Uf(N.}4p4@F&d $i2kD9ZO:?!TR
6 加入调味品，即可上桌。 .w)McGI1~ r5cu

W6ii5Fs.O6d
7hT3~Y%G'G
5vG"P$n5`0l&h/Gn 厨神贴士 %Q2v7?$y(glu[9G
i-G!NT)tL"q$O
　　1、给节瓜削皮会很浪费，用刀刮去表层的毛皮，洗净切成丁，便可用来入菜。
3DQ'jyh 　　2、选购节瓜时，以瓜身圆润多毛，色泽嫩绿，手感稍硬者为最佳。
7K t,Ox,i/w0\.@j 　　3、用熟咸蛋黄入菜会省时省力，想让节瓜虾仁口感起沙，可用生咸蛋黄入菜，不过要先蒸熟捣碎。
{(W3a!n/Pi W 　　4、节瓜适宜夏天食用，不仅有清热、清暑、解毒、利尿、消肿之效，还适合肥胖症、糖尿病及高血脂患者多食。 KBw"Z z
t\
m
!Kq1B
oF:^

H.yO;v(Ev [/color][/size][/font]

节瓜是什么东西呀？好像没有见过，学名有吧？

娶回去做老婆，哈哈，谗死人了，节瓜是什么东西，

回复 2楼 的帖子

节瓜，有人叫做“毛瓜”，就是那些有绒毛的小冬瓜喇

这个美女无敌了，长的漂亮做出来的菜也那么漂亮，高汤的话选用什么汤好 鸡汤可以不