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干烧土豆肉

[b]材料[/b]：土豆500克 五花肉250克 青椒20 克 姜片4片
R R l}vL)Qz N [b]调味料[/b]：盐1茶匙 生抽1大匙 鸡精1/4小匙jJ!}+gz2[ {7Q
[b]制作方法[/b]：
^$h"BoS)r!x$pWr 1.土豆去皮，切小方块，五花肉切成小方块，青椒切块，姜切片。3|[.q-r!V%Z6Y
2.锅内热少许油，放入五花肉块及姜片
6d K}@g 3.小火煸炒至出油，（不要煸的太干）M3_1tn"Z)N
4.加入土豆块，盐1茶匙翻炒均匀。
SN~.~E3o z+I5C 5.加盖小火焖烧，中途常常翻动。

K-yAH7E C vTh 6.直至土豆块表面略金黄色，水份被完全烧干时，加入青椒块及鸡精，生抽，炒至水份收干即可。
2V2Pbku-P [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090910/ae10843cb904889b919f2b7dcf7df762.jpg[/img]
.s-D6`'v-H K }s [b]制作心得：[/b]
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d)jW-c2Q/J 1.煸炒的全过程都是用小火，烧土豆会有一些粘锅的，要常常翻动一下。
~r9Z`u/\l 2.煸炒的全过程不需要加水，新鲜的土豆里面会含有水份。 A9i(V(G4gC{h
3.煎肉的时侯，不要一次煎的太久，因为加了土豆后，还会再煎出一些油的。c2}/j.M!r
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090910/ad904dba2669b12e06c5256f05a08607.jpg[/img]

样子还不错，就是不知道味道怎么样了，学习一下，周末试一试～

真的是干烧阿，调料放得很少，这样烧的话肉应该不腻，土豆也有炸薯条的感觉

在饮食区看了不少帖子，我越发觉的像我这样爱吃的人要学习一门手艺的重要性！因此，我决定把闲下的时间投入厨艺当中！

哇这个颜色。。确定没有放酱油或者是别的着色的东西么？颜色好漂亮~饿了~

做法很一般，太家常了，可能很下饭，可以试一下

我看这是红烧肉焖土豆的简明做法，不费工，原材料易得，是道很实用的家常菜

传统菜色 土豆炖牛肉 做法更加简单 而且色泽看起来不错

常吃酸辣得土豆丝！没吃过干煸得什么味！呵呵是不是还有红烧的

砸感觉跟水煮的一样呢没什么颜色不知道好不好吃啊

恩不错 以前我也做过哟 真是巧啊  味道很好的

这个颜色。。把握的真好，一看就是老手。反正比我强。。我经常把菜就给弄糊了。。土豆经常有某几块的某几面是黑色的。。

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