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淮杞炖水鱼

用料：甲鱼一斤左右,猪肉(瘦)二两或猪骨头半斤.山药(干品)半两,枸杞子4钱(20克),桂圆肉七八个(3钱左右).
i3O'~3m C$zk/S 配料：大蒜（白皮）5克,大葱5克,姜3克 f:x#i(BWr*r
淮杞炖水鱼的做法：
?!h}+B!i{2Y 1. 洗杀好水鱼(不会可请鱼贩帮铛好),内脏不要.将水鱼用热水中烫过，洗净，去血水，然后斩件.
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2. 瘦肉或骨头洗净斩件，用热水烫,去血水.F2MG2}o"f&c3hC$_{W
3. 把蒜头、葱和姜片稍微炒一下，加清水，放入水鱼同煮沸，约八分钟左右，捞出控干水分.
$Qm)vA-A? 4. 将水鱼,瘦肉或骨头和各配料，姜片放炖盅内，注入大半盅沸水，盖好，炖约三小时左右，调味即可食用.
\3h"E4t2D,iD 气血双补,补虚养身滋阴,老人使用更好.[attach]1030709[/attach]+d!c+[2b.v1Q
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[font=黑体][size=7]这是本人第一次试发贴,请大伙多支持,鼓励啊[/size][/font]s(L8`vt

p6K0]G+d}J [[i] 本帖最后由 xqppp4 于 2009-10-11 13:26 编辑 [/i]]