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如意黄金紫菜卷

如意黄金紫菜卷 ;Cr-E:q&{GU-w!v,k K
【原材料】紫菜卷：豆腐皮2张、紫菜片2张、鸡蛋1只、红彩椒1/4个、黄彩椒1/4个、黄瓜1/2条、胡萝卜1/2个、面包糠适量。 8WV|]5NPn
    内馅：猪肉末150克、荸荠6个、鸡蛋1只、小葱3根。
A2nG^[(i 味料】 %d:Q4z4E#A#?K
  紫菜卷：花生油多量、淀粉50克。
o.J Lxl/z5u+t 做法】 }.^2}4[)L
**内馅 *W&iY3[8Z8LB
小葱切花。
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U:r+KK 肉末入碗中，加入小葱、鸡蛋拌匀。
bajW2q1l&Wf ]&YGW9t 将荸荠去皮切末。
}z!o6s|Zr*d 将荸荠末入碗中，依次加入内馅的调味料按照一个方向进行搅拌。 ERO7L/n.b7Y d
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直至搅拌有粘稠感上劲
M4~${&v1d.B"F 将豆腐皮入冷水中泡软。
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jk`:l 将四种鲜蔬切成细长条。 9I-t'_3V&~#c/Y-Bp
将豆腐皮切割成同紫菜卷大小，用筷子抹上的薄薄一层肉馅，只抹4/3的面积大小，注意边缘也要抹到。
Tu?h3y'bB 捕上紫菜片，再抹上薄薄一层3/4面积的肉馅。 :Z.R"V
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在肉馅一端分别码上四种鲜蔬条，从左端码到右端，边缘同紫菜和豆腐皮对齐。
5i6^z&u'm.k 从肉馅一端卷向另一端，注意要卷紧些。 (a5LH8Nx
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淀粉入平盘中，将做好的紫菜卷周身粘一层淀粉。 U(Mx g] I8}
鸡蛋打撒至一个长条形盘内，将紫菜卷周身粘一层蛋液。 再将紫菜卷周身粘一层面包糠。
Yxx"Jm5VD!^ lr 制造型
QV;^gz2Rg 锅入多量油开小火，将处理好的紫菜卷入锅中炸制。
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G 一直炸到周身表面呈金黄色，将炸好的紫菜卷放在厨房
+p7?(O,[B [ 在案板上改斜刀，长短随意。 &s-CX;m;Jh6N&P
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