查看完整版本: 紫薯桂花冰皮月饼[10P]

紫薯桂花冰皮月饼[10P]

紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。
we2}Acy,u,`7E 花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青7b~VCM5CD6a
素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
/fy dO2B9e6`L

OS8k5F t}$K(w 做馅儿：,uOpk,[^["^x/_K
    1、紫薯洗净、蒸熟、去皮。
Z f }t Fo%R [img]http://bbs.86516.com/attachment.php?aid=4155035&k=be6c7a2a31bcf4da17ae0a7b2f0cc3eb&t=1255240277&noupdate=yes&sid=72d2PVjoMGKl%2FE2P9x6Gpl8BaKss%2FM9iSeBD8RuGt4tboxM[/img] r6[#p~ Ye0Q8\I

%d.h8Vww [img]http://bbs.86516.com/attachment.php?aid=4155036&k=0c923aca27ca5c23ed60a5c89b1b9e9a&t=1255240277&noupdate=yes&sid=72d2PVjoMGKl%2FE2P9x6Gpl8BaKss%2FM9iSeBD8RuGt4tboxM[/img]l$].d.q6O9^
]e}N"N$q
[img]http://bbs.86516.com/attachment.php?aid=4155037&k=1f060ec5a8b73826774a4af97cf7645e&t=1255240277&noupdate=yes&sid=72d2PVjoMGKl%2FE2P9x6Gpl8BaKss%2FM9iSeBD8RuGt4tboxM[/img]
,} i??xV1Y}
`TQw7K)Gu 2、分割成小块，用料理机打成泥。颜色真漂亮！绸缎般的感觉。。。。呵呵。。。7E4w*@
o1ah.s I
[img]http://bbs.86516.com/attachment.php?aid=4155041&k=b928a06a4e1d95f2588ff7e6eb81105d&t=1255240277&noupdate=yes&sid=72d2PVjoMGKl%2FE2P9x6Gpl8BaKss%2FM9iSeBD8RuGt4tboxM[/img]O+c,G1[/D P9KX x5V,@

b%R9gK*G:Y 3、在其中加入桂花、白糖，锅中放适量油炒制、收干，呵呵，感觉还是太软绵，是不是还要放些其他料，使馅儿变得硬些？紫薯很甜，所以糖放的不多。zZ&[TE q*w[
[img]http://bbs.86516.com/attachment.php?aid=4155038&k=62d93f0c8a68af80665e091a6f85b370&t=1255240277&noupdate=yes&sid=72d2PVjoMGKl%2FE2P9x6Gpl8BaKss%2FM9iSeBD8RuGt4tboxM[/img]
2W Jc4P X3r0frGWRsg8s

sL$\io#u{ [img]http://bbs.86516.com/attachment.php?aid=4155039&k=f083214f2fba412bc0d4d29fd496517b&t=1255240277&noupdate=yes&sid=72d2PVjoMGKl%2FE2P9x6Gpl8BaKss%2FM9iSeBD8RuGt4tboxM[/img]
B{|.|!lgw&w}Y-jd
1k/d%P-omK(g` [img]http://bbs.86516.com/attachment.php?aid=4155040&k=b43387592164a1d8b11dfca3af081eec&t=1255240277&noupdate=yes&sid=72d2PVjoMGKl%2FE2P9x6Gpl8BaKss%2FM9iSeBD8RuGt4tboxM[/img]
5n#Wm1W h` 1piFRp
做冰皮：@3UQ#B5X}qR\
    将100g糯米粉、80g粘米粉、40g澄粉，糖40g 、牛奶260g、炼乳40g 、色拉油40g 混合后，充分拌匀，大火蒸20分钟后，充分搅拌至油融入面中。
}uj#m?$[en 做月饼：
6~.K:?0?L:y
Gjr"Q     1、待蒸好的皮至室温，称馅儿25g、皮28g，包之Yq2j/z&Y
[img]http://bbs.86516.com/attachment.php?aid=4155042&k=90821bc315ed3ae82ea3eb423cf5c901&t=1255240277&noupdate=yes&sid=72d2PVjoMGKl%2FE2P9x6Gpl8BaKss%2FM9iSeBD8RuGt4tboxM[/img]

|E]Tt7{1bpd 0s"hNz}8T;h
[img]http://bbs.86516.com/attachment.php?aid=4155043&k=1925724bcee96afd1200ee90dc14c0ab&t=1255240277&noupdate=yes&sid=72d2PVjoMGKl%2FE2P9x6Gpl8BaKss%2FM9iSeBD8RuGt4tboxM[/img]B)[/]b1B
[qYf
H3q$ITL#U-\x+]'C)m1k
2、包好后在熟粉中打滚，压模即可。（熟粉可用糯米粉在微波炉里高火转1分半中即可，千万不要时间长，会糊的'}(JZ8P
x U
]
[img]http://bbs.86516.com/attachment.php?aid=4155044&k=1a48ef5d90639932e8c0a29cd0a11d19&t=1255240277&noupdate=yes&sid=72d2PVjoMGKl%2FE2P9x6Gpl8BaKss%2FM9iSeBD8RuGt4tboxM[/img]

楼主好厉害哦,这个月饼看起来超级诱人的.还很健康.谢谢分享

老大，中秋节都过了才把秘方放出来。O!RL
_qTVF[Gg2^ P
桂花冰皮似乎很不错，但加上紫薯，实在想象不出是什么味道。