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美女厨房----鱼肉奇轮蛋[7P]

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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（二人份）　 $E3m9mKJ4W]5h.U
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      材料：鱼肉（3两）、五花肉（3两）、瘦肉（2两）、鸡蛋（2只）、香菜（2棵）1P S8?G7~5O
　　调料：盐（1/2汤匙）、芝麻（少许）、生粉（2汤匙） F"?Y7kI
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1 洗净五花肉、瘦肉以及鱼肉，将之剁碎成肉糜，并反复摔打，直至肉糜产生粘性。
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I&iP4G ];| 2 取一干净的小碗，把两只蛋打成蛋液，加少许芝麻，倒入肉中一起搅匀。
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3 将3种肉沿同一个方向搅匀，同时下1/2汤匙盐、1汤匙油、1/2汤匙糖以及1/2汤匙生粉调味后，捏成椭圆形状。 T)ZU }PJ
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4 下油镬炸鱼条前，需先在外面裹一层生粉，放在碟中待炸。 r"G5ZQ
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+GL*Zue2cuJ 5 烧热4汤匙油，把鱼条放入镬内炸熟。

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"^"KiU7X U.K 6 洗净油镬，下芝麻将之炒香；鱼条上桌前撒上些许芝麻，吃起来更香口。 ;d3g-n+Q{1v
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厨神贴士
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　　1、买鱼时应购买鱼腩，因为这一部位基本上没有鱼刺，不必担心小朋友会被鱼刺卡住。
%Ej_/pii5]/C{ 　　2、想令肉丸的口感更加弹牙，除了将3种肉和在一起剁碎外，更要反复摔打，直至肉身产生粘性。
k*cn^X 　　3、加入蛋液可令炸肉球的口感不会太干，而且营养更丰富。
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bj!y3z 　　4、炸肉球时，油需没过肉身的一半，这样肉才容易被炸熟；另外只能开小火炸，否则肉球里面还没熟透，外面就被炸焦了。1p+`^0NSZ;B
　　5、炒芝麻时无需放油，否则会被油炸焦。
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看起来应该叫鱼肉丸子吧 这应该算是传统美食了

楼主很细心啊，连方法都告诉我们了哦，这下自己都可以做了！~