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滷肥腸

滷肥腸fBQ \$pjw
滷汁製作：f"[;z}TB%|

`$h1]fKO9} 五香粉 一茶匙&t[ H"w
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草果 一隻p)q4T+x~7[eMf
花椒 大約20只
B-q2Z6Mj8OF2? } 桂皮一根
a'`[Z+gZ 桂葉兩片2e0\:nr B q1cG
小茴香（Fennel）1 tsp
oGyRf-|y1B"D 丁香 3-5顆-q pS{B[9d JQ2TG
八角（大料）一隻
.VZ.@#t g(e&k.{z j 海鮮醬一大匙
5|-w[Y^1a#K'v,n(@ 魚露或醬油 1/4杯
;a,A4S2n5G 鹽1 tsp
e0a,DPle D 冰糖 幾塊
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姜一塊
#~ uPU!A7y*M 蔥一根
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\/F[~XXnC)@U2Uo 把以上所有材料放到瓦煲裡文火煮滾後，加入我的兩年老滷（冷凍在冷凍室裡了），煮滾，滷汁成。|O _+qc7UG


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清理好的大腸加上蔥和姜還有1/4杯料酒煮滾，然後掏出來洗乾淨，就可以入滷水鹵了。
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本來是應該用青蔥的啦，我剛巧有半隻洋蔥，就用了洋蔥。。不浪費呀！*iz ka2i
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鹵三個小時，就好啦，最好鹵好之後還泡上幾個小時更入味。
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toA DS"s9Z 可以直接吃，可以留著做菜。下粥一流喔！*k)gO^1A~0yt

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看着就流口水了，学习下，改天自己动手，足食:teeth

这条肥肠看起来忧郁得让人蛋疼。。。。。。

这个菜尝尝还可以,别多吃啊,胆固醇很高的,还是要讲点养生.

在北方，这个是很受欢迎的食品，不是现在不是说会胆固醇吗

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你

肥肠吃起来最香了，尤其是卤制过的，刚出锅香气腾腾啊

好想吃 流口水了 一会做做看 谢谢楼主！！:excellence

海鮮醬一大匙?
.YC~'\H(Z6]t 我们这没这东西 只能欣赏了