KEROROabc 2009-11-3 00:19
涼拌毛豆莢[6P]
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涼拌毛豆莢i1}qY-}
食譜來源：米桶亂亂做 h;x@T3s
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材料： ( 所有的材料可以依喜好的口味，或鹹度適時調整)
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毛豆莢.....500gs APH
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八角.....2~3個
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粗鹽.....適量
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調味料：
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蒜末.....1大匙 (可不放....不過我個人覺得加一些會比較夠味)y(G9O8jal5y!~ b
辣椒末.....1小匙 (怕辣...可不放))w"^Dg
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粗黑胡椒粉.....2大匙
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鹽.....適量 ( 依喜好的鹹度適時調整 ))P'[ D!u0F x4_
香油.....1大匙
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糖.....1/3小匙 (或不放)D ` z(h*n&r
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做法： cr"u des!?:ti1H {
1.將毛豆夾用粗鹽搓一搓，再用清水反復清洗乾淨，備用
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2.取一鍋，加入適量的水，放入八角煮至滾，加入毛豆夾以中小火煮約8～10分鐘
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3.即可撈起放入冰冷開水中快速降溫，再撈起瀝乾水份，備用
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4.將做法3的毛豆夾加入所有調味料，充份混合均勻X2u/b5~-T0U @
(調味前.....可以將豆夾的蒂頭剪掉，加速入味)]z U&qOh O
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5.再將拌好的毛豆夾用保鮮盒 (袋)盛裝好，放入冰箱冷藏一天至入味，即完成 e3{#U pH.Q j5x5b{
※其實拌好就可以馬上食用，不過能先冷藏一天，會更入味、更加好吃喔
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鹹香的涼拌毛豆夾 會讓人忍不住一口接著一口的吃喔2Cj'X+?Hd
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qzyh310 2009-11-3 13:33
毛豆莢？还没吃过的，我们这里好像不太流行。试一试也好
jacekhao 2009-11-4 20:21
太帅了，我们那边就叫毛豆，我爱吃辣味的，太凉的我还真不能吃，不过这个我要试一下
xuhuan7758521 2009-11-7 12:20
谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做 看看能不能做出来 非常感谢你
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