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香辣牛蹄筋

牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖
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a^b [b]做法[/b]：
h_w}ve@ 1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟 yX m4amr*km
2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块8[5@*w0F3Y
3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片8N|)kh8NNZ
4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒-N ei1w_[u\
5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅

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j*FQ#@,~FFbl [b]备注：[/b]t
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1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟
{-sL,L2ZV(x7s 2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了
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做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享

牛蹄筋一定要先在高压锅中炖烂，否则没有法子吃啊

很喜欢有嚼劲的吃食
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J"C 不过不大喜欢吃肥肉U)F7Ef(pw%i Q;w
所以看着这个很是纠结的感觉~