tiantianyinshi 2009-11-28 21:44
保证让你一吃就会疯狂爱上的五花肉吃法：豆豉蒸花腩
保证让你一吃就会疯狂爱上的五花肉吃法：豆豉蒸花腩9n#RY*A%} } Fip
[img]http://farm3.static.flickr.com/2704/4133630770_1bd6aa623a_o.jpg[/img]
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豆豉蒸花腩
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用料：五花肉一块、阳江蒜香豆豉、红葱头、生抽、老抽、盐、油
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[img]http://farm3.static.flickr.com/2614/4133630772_6965e8f5d9_o.jpg[/img]8{} M/P{
做法：
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① 五花肉去皮，切薄片，用2勺阳江豆豉、少许生抽、少许老抽、少量精盐、油搅拌均匀，用保鲜袋封好，放入冰箱腌制至少2小时。（豆豉本身有咸味，盐只需一点点）7F3U(l3[
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② 红葱头去掉表面薄薄的皮，去根部，洗干净，拍扁切碎，撒在花腩表面/JDLb:OB6m A!i
蒸锅烧开水，放入花腩，蒸15分钟即可
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Remark:红葱头绝对是锦上添花，香喷喷的蒸花腩让人吃得不亦乐乎。:s_R|D
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PP歪了~嘿嘿~管它呢~好吃才是硬道理。
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征服者 2009-11-28 23:26
这个菜非常好下饭啊，我在重庆时吃过他们做的五花肉，切薄薄一片和酸菜一起炒（蒸？）都具有五花肉非常之咸的特点
YDhunter 2009-11-29 02:57
这五花肉做的真是美味，这也算是一种特色做法，印象中的的总是长片的，也不知道做法上有不同
shoe565 2009-11-29 06:54
五花肉吃法有很多，都是很不错的，这道豆豉蒸花腩也是很好的，我喜欢。
seongjigzh 2009-11-29 19:34
看起来不错，只是不知道腻不腻，五花肉我不能吃多了
fangning 2009-11-29 21:54
真不错啊！看起来都流口水了，明天就来试试！
feifei5512 2009-11-29 22:42
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北京的茉莉 2009-11-30 09:14
[quote]原帖由 [i]征服者[/i] 于 2009-11-28 23:26 发表 [url=http://67.220.92.21/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=42106506&ptid=2603261][img]http://67.220.92.21/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]8Q3F%y[7N2gi3L
这个菜非常好下饭啊，我在重庆时吃过他们做的五花肉，切薄薄一片和酸菜一起炒（蒸？）都具有五花肉非常之咸的特点 [/quote]
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你吃的那个叫烧白，算是很地道的四川地方菜。
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一片一片的，反之是扣肉。
wenping234 2009-11-30 11:02
不怎么敢吃的，好多肥的，吃多血脂和脂肪肝都出来了，看看就好:teeth
ROY113560 2009-11-30 13:38
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haohaogd898 2009-11-30 18:48
这道菜我也喜欢吃，但没有做过，有些还不是很明白，一是为什么要去皮，是为了更容易蒸熟吗，有些人是很喜欢吃皮的啊，另外，还要放到冰箱去腌的做法我还是第一次看啊，要腌2个小时，这样岂不是很难，我一般煮菜，尤其是肉类时，也很常用腌的方法，但从来没有在冰箱腌过啊，看来要试试
nhnhkalton1 2009-11-30 19:40
这菜看着就食欲大开，吃着肉，用汤再泡上饭！:O!u t#hYVR?
那就叫个美！哈哈！
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这菜我喜欢。
huohuolong2 2009-12-1 13:00
这种吃法！还没看到过！做法也还简单！学习了！
zleizhenzi 2009-12-1 20:04
肥肉蒸 吃起来的时候会不会腻呀 油份都还在那里面 不过和爆炒的肉来说 也是另外一种滋味
mglt 2009-12-1 20:33
这个确实比较好做，配料一般家里就有了。就是不知道味道怎么样。
0.rabbit.fox.0 2009-12-2 00:19
感觉肥肉部分用蒸的会腻哎，我做红烧肉都是要先炒炒把油和水分赶掉先
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