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美女厨房----黄金节瓜碌[7P]

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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（三人份）　
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      材料：节瓜（1条）、猪肉（3两）、咸蛋（2个）、高汤a w V1dO,j qg/rDq
　　调料：海天海鲜酱油（1汤匙）、海天铁强化金标生抽（1/2汤匙）、生粉（1/2汤匙）、盐（1/3汤匙）nM:nQ~,iI&a
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%Jn!xi0rPQU 1 将咸蛋的蛋清和蛋黄分开，将蛋黄隔水蒸熟，并将之搅碎；蛋清另外用碗装起备用。 :Z6M7t}&x;Q
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2.将节瓜切成筒状，去核挖空，洗净备用。 P:X8zx4T)yM'SaS
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;\4~m II3J 3 把猪肉剁碎成肉糜，下1汤匙酱油、1/2汤匙生抽、1/2汤匙生粉以及1/3汤匙盐调味，腌制10分钟。
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4 将腌好的猪肉糜塞进节瓜筒中，排好放在碟子上，将咸蛋黄碎放在节瓜筒上，隔水蒸10分钟。
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5 将半碗高汤倒入镬内，将待用的蛋液倒入汤内，加粉水收汁制成勾芡。
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Sb1u:r}M 6 把勾芡浇在黄金节瓜碌上，即可食用。
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,B(l"g~6aUiI0p 厨神贴士 I4o2k\#\j
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Lt'I7S&O9\DR 　　1.选购节瓜时，以瓜身圆润多毛，色泽嫩绿，手感稍硬者为最佳。
l3tTx|0n 　　2.节瓜的皮有防衰老的功效，另外还可以起到增色的作用，烹煮前把毛刮掉即可。
l.moJ*n&K3?5|L 　　3.猪肉宜选用五花肉，吃时口感不会那么干。 q(qV,Igi#g*ck
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这么好吃的菜，做法既简单颜色又好看，真是很不错。

美女菜呀，肉馅好像少料，是不是应该加点葱姜呀

这个应该算个功夫菜了，自己做还是有一点点麻烦，但是还是谢谢分享。

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