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原创 家庭自制烧饼【9P】

第一次做，经验不足，有许多地方需要改进
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| O+}!]#jDe 首先来第一步，和面~~~d:x$^us
我不喜欢用手去搅合面那种加水办法，都是直接用筷子打散
@ EG9d$B#hn2|HR*bj2d [img]http://v.iseeclan.com/2008-7/3/13571245/1.jpg[/img]
Yd/Mw/ub m)G:_#P 和了一会儿，切开面看看，如果有这种小洞洞，那么证明面没和好，醒一会再和，直到里面没有洞洞就可以了
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|k;h"cDp){(I"A 醒面的时候弄了一个油酥，油酥是用猪大油直接和面制成的，如果要想饼起酥，起层，这样东西是必不可少的。小碗里装庄的就是。idpB3DG;ZN5w
[img]http://v.iseeclan.com/2008-7/3/13571247/1.jpg[/img]N7r"jJ-jHO
烧饼还是带馅的好吃，今天的馅料是萝卜+牛肉3|D5@o&t(hD$}
因为是做饼，制馅要咸一点.姜要多一点，一定要加胡椒粉 VOh9P&M{a'}
[img]http://v.iseeclan.com/2008-7/3/13571274/1.jpg[/img]

T)q3^7S*C:tV 然后我就开始擀啊，包啊，按呀，就做出了第一批烧饼坯子
']8L(p)L7zN 烧饼少刷了蛋液,粘了芝麻，为了使烧饼更香"jVN3fO?o\
[img]http://v.iseeclan.com/2008-7/3/13571296/1.jpg[/img]&U l0~zp)w}
小火烙饼，要双面一起烙:A[n4K!qn
其实最佳的设备是烤箱，可是俺家的烤箱太小了
Gc"}G3\C 直接上锅，速度快，而且比较直观，易掌握火候#\P#Z]#IEV0dh
[img]http://v.iseeclan.com/2008-7/3/13571297/1.jpg[/img]5dBB8p0A"e6ld
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上成品，摸样还不错吧？
Q i2E:O-VB u,j [img]http://v.iseeclan.com/2008-7/3/13571298/1.jpg[/img]p"Z:jB5t%gP
掰开看看，里面馅有点少了4f!@1Fq5f5j
饼皮还是见到酥了的，就是酥的层数有点太多了，下次需要改进
4o,\Ri;u1^'Lf [img]http://v.iseeclan.com/2008-7/3/13571299/1.jpg[/img]
'h/?fz"b/AZ-m:co 要是馅大一点就完美了。"w2[~U;tS0NK"W
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OK了
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l*ONd(u3a&QF [[i] 本帖最后由 youbing999 于 2009-12-31 07:15 编辑 [/i]]

外焦里嫩，颜色也特别的好，看着就有食欲，回去做次试试

图挂了
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s0p*n/l(AoIn7u 说：“本图已停止外用，开通请访问~”

无图无真相，楼主赶紧补图吧
G\5Q2a;}*[J:wG 要不也不知道是个什么样的