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山药炖排骨

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C"v*MIQZq%t,|P 山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘。 i#t1@ V1c
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不过“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益Z&F_j:o)R\ jR
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而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显著效果，
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i*` h"kfq5y-N*zX_n 因而被称为“食物药”。
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山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。
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并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用
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材料: 排骨,山药(话说市场山药卖的好贵啊,比排骨还贵)V+~(SZ~+`t/h(jj
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配料:姜,香叶 ,盐,白糖,料酒 !R.} l9C/q

r1r9_l;eG&Ud"{$s?7~ 做法:2t
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将排骨剁成一寸长的块，山药去皮切成大块。
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6i,Y)B t\,eF 姜爆锅候加入排骨翻炒，待其变色后，倒入料酒炒炒,
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3c&DTL"@T 倒入水,香叶一片,白糖一勺,小火煮20 分钟 'l{dfbi Ij
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加入山药块，炖熟即可 q~8r$iH&{!G,o!p
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不放其他料了,炖炖就很香了 \O8Z&Kv:V
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多放点水喝汤
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L0ep*u3^`H|,t3b$x 山药切的要大块,很容易熟 j;R+ven.^-n#M7I!C%y
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e.b`ZpJ 肥肉太多,有点油了
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4R)z4@'rHk0x*^.PM 下次再也不买这种肋排了,太油了,不过肉倒很香

如果有条件 可以稍加一点牛蒡 配上山药吃 口感上会有活跃 汤也会变得更清淡甘甜一点 ：）

卖相不是很好，不知道吃着怎么样，应该改变一下卖相

看着好像大白萝卜炖羊肉.看着就没什么食欲奥

同上，卖相太不好了，看着就没有食欲，建议拍的好点

一直挺喜欢山药的,张的象萝卜吃起来又粘粘的有芋头的感觉

这个可是大补啊，活精壮骨，哇哈哈，老婆有福了

营养搭配。我都不用说这样，好久都没吃过一顿热饭了。

山药炖排骨，山药是冬天吃的好东西。可以扑肾。排骨可以增加营养。

山药具有:清热，解毒。
5K i DN#D+D9b 治温病发热，热毒血痢，痈疡，肿毒，瘰疬，痔漏。 l `D1g1m;V&t#h
①《滇南本草》：清热，解诸疮，痈疽发背，丹流瘰疬。 dztsk.LI-p.`
②《生草药性备要》；能消痈疽疔毒，止痢疾，洗疳疮，去皮肤血热。 0Aj4q?$R,pl
③《本草备要》：养血止渴。
o0b*Q}[ 治疥癣。
6m/@Z%]B)w6Gpv U\+L ④《重庆堂随笔》：清络中风火湿热，解温疫秽恶浊邪，息肝胆浮越风阳，治痉厥癫痫诸症。
mN F0l5F f.A ⑤ 清热解毒。
B;S~!K*m KO$J 治外感发热咳嗽，肠炎，菌痢，麻疹，腮腺炎，败血症，疮疖肿毒，阑尾炎，外伤感染，小儿痱毒。 rN9jfk$Mh/T
制成凉茶，可预防中暑、感冒及肠道传染病

吃这个大补啊，不过如果有乌鸡，这才叫全呢

山药炖排骨，营养搭配不错，真是既过了肉瘾又有营养

很喜欢吃山药和排骨,做法说的很详细,谢谢楼主了

清淡爽口，真和我口味。。。楼主再来一道菜。。呵呵。

很不错啊，做起来也容易，这个山药是不是铁棍的啊？那个几个受不了的那种山药？

我家吃的一直都是直接纯的，从来不加其它的料，第一次看

这个菜我倒是做过很多次，懒人做法做的，就是直接白水加材料炖，不过炖的时间很长，汤的味道不错

mark.这个要做给老婆吃。:excellence 很补的。2cw:W4ex.In&T;m
现在山药不知道哪里买啊。

可是大补啊，活精壮骨，哇哈哈可以稍加一点牛蒡 配上山药吃 口感上会有活跃

大补啊，哈哈，学习了，问一下，那个是什么肉啊