查看完整版本: 香干盐煎肉[3p]

香干盐煎肉[3p]

主料：五香豆干150克，五花肉250克； f)[&k.E$G;Y5[[


qv UL"K$DzT@ 配料：蒜苗1条，生姜、辣豆瓣酱、生抽、料酒各适量；
XDj-fs [img]http://hiphotos.baidu.com/pengren/pic/item/2bea570f3e7eed0b6159f32b.jpg[/img]
*`&I X`V_l 做法：
"g%z,A ]\~
_P@8Q u 1.五香豆干切成小丁，蒜苗洗净切段，生姜切成丝；五花肉洗净沥干切成薄片；;XKM:a6}

u5rG{qz.\ [img]http://hiphotos.baidu.com/pengren/pic/item/78f20f23e6d96c6f93580730.jpg[/img]Qom)F9|Lyv

%^6J!K#IZL!~fQ6l 2.热锅放油，下入五花肉片煸炒至出油；
M.GF%[OL.f 0R7o
U$BC%Nsd,H
3.放入五香豆干，翻炒一分钟左右；hQ:U Aofd3~g

QJ6\B Z~q 4.放入少许料酒与姜丝，翻炒几下后放入辣豆瓣酱，炒至油呈红色；
g8@t2htW'a8f(u
I7ydF^&zP 5.加入适量的盐，下入蒜苗与少许生抽，将蒜苗炒至断生，起锅装盘即可。 "eh+\ f2Tj xvj
0a!P q6X6j;];P9nf
[img]http://hiphotos.baidu.com/pengren/pic/item/d8f6332a3fd32a195243c133.jpg[/img]$o{;OJPae%Ql

d/s`1W:f5j;y+t 经验分享:}B6V\3D[

ms0D/RmBo 1.如果喜欢辣,可再加入一些干辣椒;(|%^;a+?&NMb$R
)vb2V^]6B%i
2.五花肉片要尽量切得薄一些.$ij M"x%m,l%Lm xH

u`8?7pL 3.豆瓣酱里有盐分，所以加盐需谨慎。
O}V:a-pP ?V k vB9{\gNf1Nc
[[i] 本帖最后由 haofeihaofei 于 2010-2-17 17:19 编辑 [/i]]