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烧糖醋排骨不放糖你信不？---美味还加倍[12P]

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2j*H#l#o:UY aPn'ghZ0j [align=center][color=RoyalBlue][size=4][font=新宋体][b]糖醋排骨。
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4M7bS!X"?'_{9g9G     很普通也是大多数人的爱。r"b$VmzB8S7@(sb
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    不过今天我要跟大家分享的是一道不一样的糖醋排骨做法：不放糖！To$n!V|"IAmh
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    糖醋排骨不放糖你信不？/?0|&\e })V gJ.Y

x:Hg1o5_6c V;_!E6c     那放了什么玩意儿呢？苹果菠萝也～~]5p3bq8KfU

`(fDpmQ ] 用菠萝和苹果熬成的汁！（具体见后面的做法有详细说明的）)a:S"FMG Z
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l1y s Ylhc5L 做法：
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一、材料：
{aSx$]5`z2O!\P 材料1：排骨、菠萝、苹果。I,rh `3Ds

(_Dw/w^+eFk!R6O\ 材料2：白醋、番茄酱、料酒、生抽、老抽、熟白芝麻、淀粉、葱、姜、浓汤宝(w!e5[*KKBFN;x${
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c1Pfa}!Pg[3]H[ 准备工作1：熬制
n8m2@2f1Uw/F$z 菠萝苹果去皮切小块，锅中放清水，熬煮至苹果菠萝熟烂，我是前一天晚上用电饭煲熬的。
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t^(X 准备工作2：做酸甜汁 "{2v|3EZu K
熬出的汤汁，放一汤匙番茄酱和3汤匙白醋（醋量可以根据个人口味，喜欢酸的朋友可以多放一点），煮开做成酸甜汤备用。
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Gi LUv$E2t@5j 二、步骤：GPwf5~-R@r8Pe
1、葱拍碎切段，姜切丝，排骨用清水焯一下，水一开马上捞起沥干。
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2、捞起的排骨放碗中加葱段姜丝，少许生抽、料酒、水淀粉（一汤匙即可，不想要有着厚厚外衣的糖排）腌制15分钟左右。!^J+{&q~c+|"VA

m\;f pO 3、锅中放油加热至9成，放入排骨。gmt,Km/Y9j7^e
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4、3秒钟后立即关火（保证排骨的肉还是嫩的），用筷子翻动一下。
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5、捞起，用排骨表面的余油还可以继续加热一会儿。
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_1k'Z Z;Dr 6、浓汤宝兑水一大碗，倒入锅中。
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;w:W@sc.AV 7、放老抽生抽（根据排骨的量按差不多1：1.5比例）、少许盐。Xaq]:M9bBJ

#J Nf{5} `&ls 8、倒入事前做好的酸甜汤。jW ]v;hMG
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9、加热，在煮沸前就可以下排骨了。你可以把熟烂的菠萝和苹果块一同放进去煮，吃的时候，你还可以吃到菠萝粒哦～(苹果一般都会完全化掉)
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10、盖上锅盖，大火煮开，水分汤汁耗去一半的时候，转小火炖至汤汁稠，出锅前撒上白芝麻即可。
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你可以把熟烂的菠萝和苹果块一同放进去煮，吃的时候，你还可以吃到菠萝粒哦～0f]Ay(a*Z
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(苹果一般都会完全化掉)g}wJ
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苹果和菠萝加热会变酸 不敢尝试 我还是老老实实放糖好了

看起来还是有点水果更绿色呀！是一份不错的佳肴！回来试试！

楼主这是创新了啊！呵呵，还是觉得加糖的还吃！

光看图片就能馋死人了*O9o"~p.h|2d @ mN
用水果代替糖应该是一个很好的创新
h_:l*I#T/{9xd1w
不仅有味道还要水果的清香
7HW}Ryy@V H8J!q*y 好菜

是一种新花样，有机会尝试一下，谢谢...

不放糖而是用水果的糖分代替么？好强大啊！这样营养价值更好吧？

楼主这个代用品还不错！不过肉类食品红烧，最好还是要放糖，最好还是要放冰糖

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菠萝跟苹果的汁，这工序难得多，火候不好掌握的

这个叫水果排骨吧，不叫糖醋排骨了。不地道。

创意不错，颜色还很鲜艳，小孩子应该爱吃，谢过楼主

新鲜有创意，营养也没得说，维生素+钙儿童妇女最宜，关键是不炒糖色，菜的色泽会不会打折扣。

个人认为还是不放芝麻好，放在腰盆里旁边放点花啊绿叶啊什么的比较好~

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学活了 现在就流行这个 做菜+水果 蔬菜 营养又健康

这样的酸味可能和醋的不大一样吧,不过新的尝试还是不错的

糖醋和本帮红烧还是用冰糖是最好吃的，口感和色泽都是一流的

感觉这颜色太深了，不知道和糖的味道相比感觉如何，有机会试试看！

这样做起来有段难啊，不好控制啊，还是放糖简单方便一点