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微辣子鸡
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步骤如下:
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U0eH2h'D1|I^w 1.将1磅多的童子鸡切成鸡丁,用适量料酒,生抽,姜片腌一下.
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bv%tg6O#?;F,B 2.放油将腌好的鸡肉落锅翻炒至五成熟,盛起
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3.放油,辣互瓣酱,生抽,干辣椒,花椒及水,这些酱汁滚后将刚炒好鸡肉落锅煮,中途放些糖,待汁干即可上碟.
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