美猴王 2006-12-25 13:51
牛肉炒杏鲍菇
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材料：(md&i6u_*W*n1s~g%u6u
牛肉片 160g
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杏鲍菇 2个
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四季豆 80g
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大葱 1小段
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蒜头 1瓣
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调料:6d9Qs{%N Y
油 2小匙 E"Ah'tL)X [d
生粉 1小匙
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a)酱油 1小匙 t#Y;EG/XMu
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酒 1小匙 1X
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胡椒 少量 KB4? j s B u eM0}U
b)酒 2小匙
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蚝油 1小匙
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酱油 1小匙 x1_G|/h7IZ'X
咖喱粉 1/4小匙+`| {-h.B UUF
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做法：#t!M$C q ~G9M
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1）牛肉片用a)的调料拌匀，再加生粉充分拌匀，蒜切成片，杏鲍菇切成片
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2）四季豆撕去老筋，斜切3成段，入开水中烫熟后捞出，葱段竖切成二半，再切成斜片
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3）锅中加入油，加热后炒香蒜片，再放入1）的牛肉片稍炒*g[5|
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4）加入杏鲍菇，葱片继续炒
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5）加入b)的调料和四季豆，充分炒匀后装盘即可
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