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花式宫保虾仁

我们先来看用料： 7\?Ma$|P
　　1、虾仁半斤。 Z\ {m:x1Zv
　　2、莴笋头三两（净）。
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:k akZ;z0p v!w 　　6、酥花生仁一两。 B9Gyl&a
　　7、干辣椒十个。
)e-b^Ue1Wzdj 　　8、花椒约二十粒。
!J/ibV;C7X@8X,x.x 　　9、白糖一大匙。 六月联盟
%f,d#I#b2bN0}:J 　　10、酱油两大匙。
)qX,RU,`4b![;M 　　11、醋两大匙。 sd+ky ? Ul
　　12、淀粉一大匙。 -Hrd gQ3X
　　13、盐、味精。
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Y(ZmW*{-Zs 做法：
}{@z:Ia5b"F 　　1、莴笋去皮后切丁；大葱白切一厘米长的段；老姜、蒜切片；干辣椒切一厘米长的段；将酱油、醋、白糖、味精、一半淀粉、三大匙水同放一个碗里兑成滋汁。 4n%b{6Z [y"D{*Sz

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2、将虾仁去沙线后洗净，放另一半淀粉、盐、料酒拌匀码味约十五分钟；莴笋丁里放盐拌匀腌约十五分钟。
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3、锅中放油烧至六成热，依次下花椒、干辣椒段、姜、蒜片爆出香味炒。$Js~gj3J n
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　4、开大火，下虾仁炒至表面发白。R\Yy;E(A^ww
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　5、将虾仁推至锅边（也可以盛出），滗去莴笋丁中的腌汁后倒入锅中翻炒约半分钟。
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6、下大葱白后将锅中所有食料合炒约一分钟，烹入滋汁。
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7、翻匀后下花生仁。)ZbAa[|Q;p

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H&}G3f4c 8、再次翻匀后起锅装盘即可上桌。
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